Ingredientes
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/2 colher de chá curry em pó1/2 colher de chá de curry em pó
-
1/4 colher de chá pimenta em flocos1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
-
4.50 quartos de caldo de galinha4 1/2 quartos de caldo de galinha
-
2.50 libra abóbora, descascada e cortada em cubos2 1/2 libras de abóbora, descascada e cortada em cubos
-
1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
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1 colher de chá1 colher de chá de molho inglês
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1 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
-
1/2 xícara creme light1/2 xícara de creme claro
-
1/4 xícara salsa fresca picada1/4 xícara de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Ahuyama Colombiana
Receita de Sopa Ahuyama Colombiana
Sopa Ahuyama Colombiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 4 1/2 quartos de caldo de galinha
- 2 1/2 libras de abóbora, descascada e cortada em cubos
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim cremosa
- 1/2 xícara de creme claro
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 2) Junte a cebola, o alho, o curry em pó e os flocos de pimenta vermelha
- 3) Cozinhe até que a cebola fique translúcida, 5 a 8 minutos
- 4) Misture o caldo de galinha e a abóbora na mistura de cebola
- 5) Ferva a sopa em fogo médio até que a abóbora esteja macia quando furada com um garfo, cerca de 20 minutos
- 6) Desligue o fogo e acrescente a noz-moscada, o molho inglês e a manteiga de amendoim
- 7) Transfira a mistura em lotes para um liquidificador ou processador de alimentos
- 8) Misture até ficar homogêneo, despejando lentamente o creme
- 9) Reaqueça a sopa se necessário, mas não ferva
- 10) Sirva enfeitado com salsa
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola, o alho, o curry em pó e os flocos de pimenta vermelha |
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3
Feito
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Cozinhe até que a cebola fique translúcida, 5 a 8 minutos |
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4
Feito
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Misture o caldo de galinha e a abóbora na mistura de cebola |
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5
Feito
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Ferva a sopa em fogo médio até que a abóbora esteja macia quando furada com um garfo, cerca de 20 minutos |
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6
Feito
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Desligue o fogo e acrescente a noz-moscada, o molho inglês e a manteiga de amendoim |
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7
Feito
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Transfira a mistura em lotes para um liquidificador ou processador de alimentos |
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8
Feito
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Misture até ficar homogêneo, despejando lentamente o creme |
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9
Feito
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Reaqueça a sopa se necessário, mas não ferva |
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10
Feito
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Sirva enfeitado com salsa |
