Name: Sopa Callaloo de Trinidad
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Canadense
Ingredients: fatias de bacon picado: 2; cebolas picadas: 2; pimentão verde picado: 1; talo de aipo, picado: 1; dente de alho: 1; água, ou conforme necessário: 3 xícara; 2 pacotes de quiabo frounce, descongelado: 10 onças; 1 caixa de espinafre picado frounceen, descongelado: 10 onças; : 1/4 colher de chá; sal e pimenta-do-reino moída a gosto; 2 latas de caranguejo, drenadas: 6 onças

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 fatias de bacon picado 2 fatias de bacon picado
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	1 talo de aipo, picado 1 talo de aipo picado
	1 dente de alho 1 dente de alho
	3 xícara água, ou conforme necessário 3 xícaras de água, ou conforme necessário
	10 onças 2 pacotes de quiabo frounce, descongelado 2 pacotes (10 onças) de quiabo congelado, descongelado
	10 onças 1 caixa de espinafre picado frounceen, descongelado 1 (10 onças) caixa de espinafre picado congelado, descongelado
	1/4 colher de chá 1/4 colher de chá de molho de pimenta, ou a gosto
	sal e pimenta-do-reino moída a gosto sal e pimenta-do-reino moída a gosto
	6 onças 2 latas de caranguejo, drenadas 2 latas (6 onças) de caranguejo, drenadas

Isso é feito com folhas de callaloo nas Índias Ocidentais, mas no Canadá muitas vezes temos que usar folhas de espinafre, que são tão saborosas quanto.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

2 fatias de bacon picado
2 fatias de bacon picado
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
1 talo de aipo, picado
1 talo de aipo picado
1 dente de alho
1 dente de alho
3 xícara água, ou conforme necessário
3 xícaras de água, ou conforme necessário
10 onças 2 pacotes de quiabo frounce, descongelado
2 pacotes (10 onças) de quiabo congelado, descongelado
10 onças 1 caixa de espinafre picado frounceen, descongelado
1 (10 onças) caixa de espinafre picado congelado, descongelado
1/4 colher de chá
1/4 colher de chá de molho de pimenta, ou a gosto
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
6 onças 2 latas de caranguejo, drenadas
2 latas (6 onças) de caranguejo, drenadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Callaloo de Trinidad

Receita de Sopa Callaloo de Trinidad

Sopa Callaloo de Trinidad aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 fatias de bacon picado
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 talo de aipo picado
1 dente de alho
3 xícaras de água, ou conforme necessário
2 pacotes (10 onças) de quiabo congelado, descongelado
1 (10 onças) caixa de espinafre picado congelado, descongelado
1/4 colher de chá de molho de pimenta, ou a gosto
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 latas (6 onças) de caranguejo, drenadas

Modo de Preparo

1) Aqueça o bacon em uma panela em fogo médio até que a gordura comece a se formar, cerca de 2 minutos
2) Junte a cebola, o pimentão verde, o aipo e o alho
3) Cozinhe e mexa a mistura até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
4) Despeje água na mistura de bacon
5) Junte o quiabo e o espinafre
6) Leve a sopa para ferver
7) Cozinhe por 30 minutos
8) Tempere com molho de pimenta picante, sal e pimenta
9) Bata a sopa até ficar homogêneo usando um liquidificador de imersão
10) Como alternativa, coloque a sopa no liquidificador no máximo até a metade
11) Cubra e segure a tampa
12) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
13) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
14) Retorne a sopa para ferver em uma panela em fogo baixo
15) Mexa no caranguejo
16) Cozinhe até que o caranguejo esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o bacon em uma panela em fogo médio até que a gordura comece a se formar, cerca de 2 minutos
2 Feito	Junte a cebola, o pimentão verde, o aipo e o alho
3 Feito	Cozinhe e mexa a mistura até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos
4 Feito	Despeje água na mistura de bacon
5 Feito	Junte o quiabo e o espinafre
6 Feito	Leve a sopa para ferver
7 Feito	Cozinhe por 30 minutos
8 Feito	Tempere com molho de pimenta picante, sal e pimenta
9 Feito	Bata a sopa até ficar homogêneo usando um liquidificador de imersão
10 Feito	Como alternativa, coloque a sopa no liquidificador no máximo até a metade
11 Feito	Cubra e segure a tampa
12 Feito	Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
13 Feito	Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
14 Feito	Retorne a sopa para ferver em uma panela em fogo baixo
15 Feito	Mexa no caranguejo
16 Feito	Cozinhe até que o caranguejo esteja bem aquecido, cerca de 5 minutos