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Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry
Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) | |
| 2 xícara peru cozido finamente picado | |
| 1/2 cenoura picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/8 colher de chá gengibre em pó | |
| 1/8 colher de chá mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®) | |
| 5 colher de sopa molho de soja | |
| 6 xícara repolho picado | |
| 1/2 colher de chá molho de ostra | |
| 50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo | |
| 1/4 xícara molho de cranberry gelificado | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1/4 xícara vinagre branco | |
| 1 traço de molho de soja |
Isso empresta sabores asiáticos clássicos com um toque totalmente americano. Sugiro contar com a ajuda de algumas pessoas enrolando os rolinhos primavera. Isso ocupa a maior parte do tempo de preparação. Asso os pãezinhos em vez de fritá-los para reduzir as calorias, mas você pode fritá-los para um sabor extra. Se você não conseguir encontrar os invólucros de rolinho primavera, use os invólucros de rolo de ovo. Eles não assam bem, então, em vez disso, frite-os. Use molho de soja verdadeiro feito de soja, e não o material com corante caramelo e sal.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
-
2 xícara peru cozido finamente picado2 xícaras de peru cozido finamente picado
-
1/2 cenoura picada1/2 cenoura picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
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1/8 colher de chá gengibre em pó1/8 colher de chá de gengibre em pó
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1/8 colher de chá mistura de alho e temperos de ervas (como Mrs. Dash®)1/8 de colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
-
5 colher de sopa molho de soja5 colheres de sopa de molho de soja
-
6 xícara repolho picado6 xícaras de repolho picado
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1/2 colher de chá molho de ostra1/2 colher de chá de molho de ostra
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50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo
-
1/4 xícara molho de cranberry gelificado1/4 xícara de molho de cranberry gelificado
-
1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1/4 xícara vinagre branco1/4 xícara de vinagre branco
-
1 traço de molho de soja1 traço de molho de soja
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry
Receita de Sobras de Rolinhos
Sobras de Rolinhos Primavera de Peru com Molho Doce e Azedo de Cranberry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
- 2 xícaras de peru cozido finamente picado
- 1/2 cenoura picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá de gengibre em pó
- 1/8 de colher de chá de alho e mistura de temperos de ervas (como Mrs. Dash®)
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 6 xícaras de repolho picado
- 1/2 colher de chá de molho de ostra
- 50 (7 polegadas quadradas) embalagens de rolo de ovo
- 1/4 xícara de molho de cranberry gelificado
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de vinagre branco
- 1 traço de molho de soja
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a brilhar
- 2) Cozinhe e mexa o peru, a cenoura, o alho, a pimenta-do-reino, o gengibre e os temperos de alho e ervas até que o alho libere sua fragrância, cerca de 2 minutos
- 3) Junte 2 colheres de sopa do molho de soja e continue cozinhando até que a cenoura comece a amolecer, cerca de 5 minutos
- 4) Junte o repolho, o molho de ostra e as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja
- 5) Continue a mexer até que o repolho esteja macio e cozido, cerca de 10 minutos
- 6) Retire a mistura do fogo e reserve
- 7) Drene o excesso de líquido
- 8) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 9) Forre várias assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga
- 10) Para preencher os invólucros, separe e coloque os invólucros de rolinho primavera na superfície de trabalho, com as pontas do quadrado apontando para cima e para baixo em forma de diamante
- 11) Espalhe cerca de 2 colheres de sopa do recheio de peru em uma linha no centro da embalagem e dobre a ponta de baixo para cobrir o recheio
- 12) Dobre as duas pontas laterais em cima do invólucro dobrado, para envolver totalmente o recheio
- 13) Os dois pontos laterais devem estar separados por cerca de 1 polegada
- 14) Com firmeza, mas com cuidado, enrole o rolinho primavera em um cilindro apertado e role a embalagem para pressionar com firmeza a ponta restante
- 15) Coloque os invólucros preenchidos com o lado da costura voltado para baixo nas assadeiras forradas de pergaminho para que não se toquem
- 16) Os rolos devem ter a espessura de um dedo
- 17) Asse os rolinhos recheados no forno pré-aquecido até que comecem a dourar, cerca de 15 minutos
- 18) Amasse o molho de cranberry em uma panela em fogo médio até que o molho fique homogêneo e, em seguida, acrescente o açúcar, o vinagre e um pouco de molho de soja
- 19) Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo o molho, até que o açúcar se dissolva e o molho reduza e engrosse um pouco, cerca de 10 minutos
- 20) Retire o molho para uma tigela
- 21) Sirva os rolinhos quentes com o molho
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite e o óleo de gergelim em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a brilhar |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o peru, a cenoura, o alho, a pimenta-do-reino, o gengibre e os temperos de alho e ervas até que o alho libere sua fragrância, cerca de 2 minutos |
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3
Feito
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Junte 2 colheres de sopa do molho de soja e continue cozinhando até que a cenoura comece a amolecer, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Junte o repolho, o molho de ostra e as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja |
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5
Feito
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Continue a mexer até que o repolho esteja macio e cozido, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Retire a mistura do fogo e reserve |
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7
Feito
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Drene o excesso de líquido |
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8
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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9
Feito
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Forre várias assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga |
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10
Feito
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Para preencher os invólucros, separe e coloque os invólucros de rolinho primavera na superfície de trabalho, com as pontas do quadrado apontando para cima e para baixo em forma de diamante |
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11
Feito
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Espalhe cerca de 2 colheres de sopa do recheio de peru em uma linha no centro da embalagem e dobre a ponta de baixo para cobrir o recheio |
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12
Feito
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Dobre as duas pontas laterais em cima do invólucro dobrado, para envolver totalmente o recheio |
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13
Feito
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Os dois pontos laterais devem estar separados por cerca de 1 polegada |
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14
Feito
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Com firmeza, mas com cuidado, enrole o rolinho primavera em um cilindro apertado e role a embalagem para pressionar com firmeza a ponta restante |
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15
Feito
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Coloque os invólucros preenchidos com o lado da costura voltado para baixo nas assadeiras forradas de pergaminho para que não se toquem |
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16
Feito
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Os rolos devem ter a espessura de um dedo |
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17
Feito
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Asse os rolinhos recheados no forno pré-aquecido até que comecem a dourar, cerca de 15 minutos |
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18
Feito
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Amasse o molho de cranberry em uma panela em fogo médio até que o molho fique homogêneo e, em seguida, acrescente o açúcar, o vinagre e um pouco de molho de soja |
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19
Feito
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Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo o molho, até que o açúcar se dissolva e o molho reduza e engrosse um pouco, cerca de 10 minutos |
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20
Feito
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Retire o molho para uma tigela |
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21
Feito
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Sirva os rolinhos quentes com o molho |
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