Ingredientes
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2/3 abacaxi grande - descascado, sem núcleo e cortado em pequenos pedaços2/3 abacaxi grande - descascado, sem núcleo e cortado em pequenos pedaços
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1 cebola branca pequena, cortada em quartos1 cebola branca pequena, dividida em quatro
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1 pimenta chipotle em molho de adobo, ou mais a gosto1 pimenta chipotle em molho de adobo, ou mais a gosto
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2 pimentas guajillo secas, com caule e semeado, ou mais a gosto2 pimentas guajillo secas, com caule e semeado, ou mais a gosto
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1 pimenta chile de arbol seca, com caule e semeada, ou mais a gosto1 pimenta chile de arbol seca, com caule e semeada, ou mais a gosto
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3 dentes de alho, cortados ao meio3 dentes de alho, cortados pela metade
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1 colher de sopa orégano fresco picado1 colher de sopa de orégano fresco picado
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1/2 xícara suco de laranja1/2 xícara de suco de laranja
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2 colher de sopa vinagre branco2 colheres de sopa de vinagre branco
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2 colher de sopa pó de achiote2 colheres de sopa de pó de achiote
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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1 colher de chá raspas de limão, ou a gosto1 colher de chá de raspas de limão ou a gosto
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1/2 colher de chá pó de ancho chile moído1/2 colher de chá de ancho chile em pó
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1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
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1 libra (3) lombo de porco desossado, em cubos1 (3 libras) lombo de porco desossado, em cubos
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1 colher de sopa óleo de canola, ou mais conforme necessário1 colher de sopa de óleo de canola, ou mais conforme necessário
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20 (6 polegadas) tortilhas de milho20 (6 polegadas) tortilhas de milho
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1/2 xícara abacaxi fresco em cubos1/2 xícara de abacaxi fresco em cubos
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1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
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2/3 cebola branca, cortada em cubos2/3 cebola branca, cortada em cubos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Slow Cooker Tacos al Pastor
Receita de Slow Cooker Tacos al Pastor
Slow Cooker Tacos al Pastor aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 abacaxi grande – descascado, sem núcleo e cortado em pequenos pedaços
- 1 cebola branca pequena, dividida em quatro
- 1 pimenta chipotle em molho de adobo, ou mais a gosto
- 2 pimentas guajillo secas, com caule e semeado, ou mais a gosto
- 1 pimenta chile de arbol seca, com caule e semeada, ou mais a gosto
- 3 dentes de alho, cortados pela metade
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de pó de achiote
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de raspas de limão ou a gosto
- 1/2 colher de chá de ancho chile em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 (3 libras) lombo de porco desossado, em cubos
- 1 colher de sopa de óleo de canola, ou mais conforme necessário
- 20 (6 polegadas) tortilhas de milho
- 1/2 xícara de abacaxi fresco em cubos
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 2/3 cebola branca, cortada em cubos
Modo de Preparo
- 1) Coloque abacaxi, cebola, pimenta chipotle mais 1 1/2 colher de chá de molho de adobo, pimenta guajillo, pimenta de arbol, alho e orégano em um processador de alimentos
- 2) Misture até ficar homogêneo
- 3) Transfira para uma tigela e adicione o suco de laranja, vinagre, achiote em pó, sal, cominho, raspas de limão, chile em pó e pimenta-do-reino
- 4) Misture bem o molho
- 5) Coloque a carne de porco na panela e cubra com o molho
- 6) Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne de porco esteja bem macia, 7 a 9 horas
- 7) Comece a aquecer as tortilhas 35 a 40 minutos antes que a carne de porco esteja pronta
- 8) Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto
- 9) Cozinhe as tortilhas uma de cada vez até que as manchas marrons apareçam, de 30 segundos a 1 minuto de cada lado
- 10) Tortilhas de prato em pilhas de dois para cada taco
- 11) Desfie a carne de porco usando 2 garfos
- 12) Misture para revestir com o molho
- 13) Coloque a carne de porco nos tacos usando uma escumadeira
- 14) Cubra cada um com uma porção de abacaxi, coentro e cebola
Passos
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1
Feito
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Coloque abacaxi, cebola, pimenta chipotle mais 1 1/2 colher de chá de molho de adobo, pimenta guajillo, pimenta de arbol, alho e orégano em um processador de alimentos |
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2
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Transfira para uma tigela e adicione o suco de laranja, vinagre, achiote em pó, sal, cominho, raspas de limão, chile em pó e pimenta-do-reino |
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4
Feito
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Misture bem o molho |
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5
Feito
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Coloque a carne de porco na panela e cubra com o molho |
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6
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne de porco esteja bem macia, 7 a 9 horas |
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7
Feito
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Comece a aquecer as tortilhas 35 a 40 minutos antes que a carne de porco esteja pronta |
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8
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto |
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9
Feito
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Cozinhe as tortilhas uma de cada vez até que as manchas marrons apareçam, de 30 segundos a 1 minuto de cada lado |
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10
Feito
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Tortilhas de prato em pilhas de dois para cada taco |
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11
Feito
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Desfie a carne de porco usando 2 garfos |
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12
Feito
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Misture para revestir com o molho |
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13
Feito
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Coloque a carne de porco nos tacos usando uma escumadeira |
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14
Feito
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Cubra cada um com uma porção de abacaxi, coentro e cebola |
