Name: Lengua Fogão Lento (Língua de Carne)
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h 5 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: língua bovina: 1; cebola: 1/2; dentes de alho, ou mais a gosto: 2; folha de louro: 1; sal e pimenta preta moída a gosto; água para cobrir; manteiga: 1 colher de sopa

Não se assuste com o corte da carne, é uma carne muito tenra e saborosa. Você ficará agradavelmente surpreso. Encontre a carne em qualquer mercado mexicano, pergunte ao açougueiro. Sirva em tacos com cebola picada, tomate, coentro e rodelas de limão.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 língua bovina
1 língua bovina
1/2 cebola
1/2 cebola
2 dentes de alho, ou mais a gosto
2 dentes de alho ou mais a gosto
1 folha de louro
1 folha de louro
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
água para cobrir
água para cobrir
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Lengua Fogao Lento Lingua de Carne

Receita de Lengua Fogao Lento Lingua de Carne

Lengua Fogao Lento Lingua de Carne aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 língua bovina
1/2 cebola
2 dentes de alho ou mais a gosto
1 folha de louro
sal e pimenta preta moída a gosto
água para cobrir
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1) Coloque a língua de boi, a cebola, o alho e a folha de louro na panela de barro
2) Tempere generosamente com sal
3) Despeje água suficiente para cobrir a mistura de carne
4) Cozinhe em fogo baixo por 8 horas
5) Transfira a língua de boi para uma superfície de trabalho e deixe esfriar um pouco
6) Retire a camada externa da pele da língua de boi e remova a extremidade áspera
7) Pique a carne em pedaços pequenos
8) Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio
9) Cozinhe e mexa a carne da língua de boi até ficar macia, 5 a 10 minutos
10) Tempere com sal e pimenta

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Passos

1 Feito	Coloque a língua de boi, a cebola, o alho e a folha de louro na panela de barro
2 Feito	Tempere generosamente com sal
3 Feito	Despeje água suficiente para cobrir a mistura de carne
4 Feito	Cozinhe em fogo baixo por 8 horas
5 Feito	Transfira a língua de boi para uma superfície de trabalho e deixe esfriar um pouco
6 Feito	Retire a camada externa da pele da língua de boi e remova a extremidade áspera
7 Feito	Pique a carne em pedaços pequenos
8 Feito	Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio
9 Feito	Cozinhe e mexa a carne da língua de boi até ficar macia, 5 a 10 minutos
10 Feito	Tempere com sal e pimenta