Sliders Philly Cheesesteak Assado

Modo de Preparo

• 1) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto
• 2) Tempere o bife generosamente com sal, pimenta-do-reino e pimenta caiena
• 3) Salteie os bifes por 5 a 6 minutos
• 4) Giro
• 5) Adicione cebolas em cubos aos lados
• 6) Cozinhe até que os bifes comecem a ficar firmes e quentes e levemente rosados no centro, mais 5 a 6 minutos
• 7) Passe as cebolas sob os bifes e cozinhe até dourar, mas ainda crocante, mais 2 a 3 minutos
• 8) Retire os bifes para um prato
• 9) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
• 10) Coloque os rolos em uma assadeira forrada com papel alumínio
• 11) Esvazie a parte superior de cada rolo cortando em um ângulo de 45 graus
• 12) Retire um pouco do pão de dentro para abrir espaço para o recheio
• 13) Corte os bifes em tiras finas e depois em pedaços de 1/2 polegada
• 14) Transfira para uma tigela
• 15) Adicione a cebola refogada e os sucos acumulados
• 16) Misture os pimentões em conserva, o cream cheese, 1 1/2 xícaras de provolone, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta
• 17) Misture até ficar bem combinado
• 18) Prove e tempere com sal conforme necessário
• 19) Coloque o recheio nos rolos e cubra com o queijo provolone restante
• 20) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter e as bordas dos rolos começarem a dourar, cerca de 15 minutos