Name: Singapore Satay
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: cebola roxa grande, picada: 1; dentes de alho grandes, picados: 2; talos de capim-limão picado: 3; molho de soja: 1/2 xícara; óleo de amendoim: 1 colher de sopa; açafrão moído: 1 colher de sopa; açúcar mascavo: 1.50 colher de chá; cominho moído: 1 colher de chá; gengibre em pó: 1 colher de chá; sal e pimenta preta a gosto; sem pele, metades de peito de frango desossadas - trituradas finas: 1 libra; espetos de madeira ou bambu: 12

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 cebola roxa grande, picada 1 cebola roxa grande, picada
	2 dentes de alho grandes, picados 2 dentes de alho grandes, picados
	3 talos de capim-limão picado 3 talos de capim-limão picado
	1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
	1 colher de sopa óleo de amendoim 1 colher de sopa de óleo de amendoim
	1 colher de sopa açafrão moído 1 colher de sopa de açafrão moído
	1.50 colher de chá açúcar mascavo 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá gengibre em pó 1 colher de chá de gengibre em pó
	sal e pimenta preta a gosto sal e pimenta preta a gosto
	1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - trituradas finas 1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - trituradas
	12 espetos de madeira ou bambu 12 espetos de madeira ou bambu

Uma deliciosa marinada asiática de satay e molho para frango e carne.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 cebola roxa grande, picada
1 cebola roxa grande, picada
2 dentes de alho grandes, picados
2 dentes de alho grandes, picados
3 talos de capim-limão picado
3 talos de capim-limão picado
1/2 xícara molho de soja
1/2 xícara de molho de soja
1 colher de sopa óleo de amendoim
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa açafrão moído
1 colher de sopa de açafrão moído
1.50 colher de chá açúcar mascavo
1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá gengibre em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto
1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - trituradas finas
1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas - trituradas
12 espetos de madeira ou bambu
12 espetos de madeira ou bambu

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Singapore Satay

Receita de Singapore Satay

Singapore Satay aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cebola roxa grande, picada
2 dentes de alho grandes, picados
3 talos de capim-limão picado
1/2 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de óleo de amendoim
1 colher de sopa de açafrão moído
1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de gengibre em pó
sal e pimenta preta a gosto
1 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas – trituradas
12 espetos de madeira ou bambu

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande não reativa, misture a cebola, o alho, o capim-limão, o molho de soja, o óleo de amendoim, a cúrcuma, o açúcar mascavo, o cominho, o gengibre, o sal e a pimenta
2) Reserve cerca de 2 colheres de sopa de marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até o tempo de cozimento
3) Misture os peitos de frango com a marinada restante, mexa para revestir bem e deixe marinar na geladeira durante a noite
4) Cerca de 30 minutos antes de servir, mergulhe os espetos em água
5) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo
6) Retire os peitos de frango da tigela e descarte a marinada usada
7) Corte cada peito de frango na diagonal em 6 tiras longas e passe uma tira de frango em um dos espetos ensopados
8) Grelhe os espetos, virando com frequência e regando com a marinada reservada, até que o frango esteja cozido com as bordas douradas e crocantes, 5 a 8 minutos por espeto

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Passos

1 Feito	Em uma tigela grande não reativa, misture a cebola, o alho, o capim-limão, o molho de soja, o óleo de amendoim, a cúrcuma, o açúcar mascavo, o cominho, o gengibre, o sal e a pimenta
2 Feito	Reserve cerca de 2 colheres de sopa de marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira até o tempo de cozimento
3 Feito	Misture os peitos de frango com a marinada restante, mexa para revestir bem e deixe marinar na geladeira durante a noite
4 Feito	Cerca de 30 minutos antes de servir, mergulhe os espetos em água
5 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha com óleo
6 Feito	Retire os peitos de frango da tigela e descarte a marinada usada
7 Feito	Corte cada peito de frango na diagonal em 6 tiras longas e passe uma tira de frango em um dos espetos ensopados
8 Feito	Grelhe os espetos, virando com frequência e regando com a marinada reservada, até que o frango esteja cozido com as bordas douradas e crocantes, 5 a 8 minutos por espeto