Simplifique a Torta Húngara

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Unte uma forma de rolo de gelatina de 11 x 17 polegadas
• 3) Misture as nozes, a canela em pó e 3/4 de xícara de açúcar em uma tigela média e reserve
• 4) Em uma tigela pequena, dissolva o fermento e 1 colher de chá de açúcar em água morna
• 5) Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
• 6) Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, as gemas, o creme de leite e a manteiga
• 7) Aos poucos, misture a farinha até que a massa fique dura demais para usar uma colher
• 8) Use a mão para amassar a massa na tigela até ficar lisa, cerca de 5 minutos
• 9) Divida a massa em três partes iguais, forme bolas, cubra e deixe descansar por cerca de 15 minutos
• 10) Enrole uma das bolas de massa entre 2 folhas de papel manteiga para caber na forma
• 11) Coloque a massa no fundo da assadeira preparada e espalhe 3/4 da mistura de nozes
• 12) Abra outra bola de massa da mesma forma, coloque-a sobre a camada de nozes da forma e espalhe as conservas de damasco uniformemente sobre a massa
• 13) Role a terceira bola da mesma maneira e coloque por cima da camada de compotas
• 14) Coloque a torta no forno pré-aquecido e ajuste o cronômetro para 40 minutos
• 15) Quando o cronômetro desligar, o topo da torta deve estar dourado, senão espere alguns minutos
• 16) Coloque as claras em um vidro limpo ou tigela de metal
• 17) Bata as claras até obter picos moles e, em seguida, adicione gradualmente 2/3 xícara de açúcar enquanto bate as claras em picos firmes
• 18) Espalhe o merengue uniformemente por cima da torta e polvilhe com o restante da mistura de nozes
• 19) Asse a torta coberta com merengue por mais 15 minutos
• 20) Resfrie a torta na forma sobre uma gradinha
• 21) Apare as bordas para uma apresentação mais limpa
• 22) Sirva em temperatura ambiente