Name: Shortcakes de frutas de verão
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Canadense
Ingredients: farinha para todos os fins: 1.50 xícara; açúcar branco: 1.50 colher de chá; fermento em pó: 1/2 colher de chá; bicarbonato de sódio: 1/4 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá; manteiga fria, cortada em pedaços pequenos: 1/4 xícara; leitelho: 1/2 xícara; 2% de leite desnatado: 1/4 xícara; litro de mirtilos frescos, enxaguados e secos: 1; damascos frescos, sem caroço e fatiados: 4; cerejas, sem caroço e cortadas ao meio: 1/2 libra; açúcar de confeiteiro, dividido: 3 colher de sopa; chantilly: 3/4 xícara

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Shortcakes de frutas de verão

Shortcakes de frutas de verão

Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense

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55 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	1.50 colher de chá açúcar branco 1 1/2 colher de chá de açúcar branco
	1/2 colher de chá fermento em pó 1/2 colher de chá de fermento em pó
	1/4 colher de chá bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/4 xícara manteiga fria, cortada em pedaços pequenos 1/4 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
	1/2 xícara leitelho 1/2 xícara de leitelho
	1/4 xícara 2% de leite desnatado 1/4 xícara 2% de leite desnatado
	1 litro de mirtilos frescos, enxaguados e secos 1 litro de mirtilos frescos, enxaguados e secos
	4 damascos frescos, sem caroço e fatiados 4 damascos frescos, sem caroço e fatiados
	1/2 libra cerejas, sem caroço e cortadas ao meio cerejas 1/2 libra, sem caroço e cortadas ao meio
	3 colher de sopa açúcar de confeiteiro, dividido 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, dividido
	3/4 xícara chantilly 3/4 xícara de chantilly

Esses shortcakes são uma forma deliciosa de saborear as frutas do verão !!!

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1.50 colher de chá açúcar branco
1 1/2 colher de chá de açúcar branco
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
1/4 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
1/2 xícara leitelho
1/2 xícara de leitelho
1/4 xícara 2% de leite desnatado
1/4 xícara 2% de leite desnatado
1 litro de mirtilos frescos, enxaguados e secos
1 litro de mirtilos frescos, enxaguados e secos
4 damascos frescos, sem caroço e fatiados
4 damascos frescos, sem caroço e fatiados
1/2 libra cerejas, sem caroço e cortadas ao meio
cerejas 1/2 libra, sem caroço e cortadas ao meio
3 colher de sopa açúcar de confeiteiro, dividido
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, dividido
3/4 xícara chantilly
3/4 xícara de chantilly

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Shortcakes de frutas de verao

Receita de Shortcakes de frutas

Shortcakes de frutas de verao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1 1/2 colher de chá de açúcar branco
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/4 xícara de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
1/2 xícara de leitelho
1/4 xícara 2% de leite desnatado
1 litro de mirtilos frescos, enxaguados e secos
4 damascos frescos, sem caroço e fatiados
cerejas 1/2 libra, sem caroço e cortadas ao meio
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, dividido
3/4 xícara de chantilly

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Leve levemente uma assadeira
3) Peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela
4) Usando um liquidificador ou dois garfos, corte a manteiga fria até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras
5) Faça um buraco no meio da mistura da farinha
6) Despeje o buttermilk e o leite e misture até que a massa se junte
7) Não trabalhe demais
8) Tampe a tigela e deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos
9) Abra ou dê um tapinha na massa em 6 rodelas, cada uma com cerca de 7 cm de diâmetro
10) Coloque na assadeira preparada
11) Asse em forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 15 minutos
12) Coloque em uma grade e deixe esfriar em temperatura ambiente
13) Enquanto isso, combine os mirtilos, os damascos e as cerejas em uma tigela
14) Misture bem e reserve
15) Bata o creme de leite fresco em uma tigela até formar picos macios
16) Junte 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
17) Continue batendo até formar picos firmes
18) Divida os shortcakes ao meio e coloque as metades de baixo em 6 travessas
19) Espalhe o creme chantilly sobre cada metade, cubra com as frutas e coloque um pedaço de bolo em cada uma
20) Polvilhe as pontas com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro restante

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Leve levemente uma assadeira
3 Feito	Peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela
4 Feito	Usando um liquidificador ou dois garfos, corte a manteiga fria até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras
5 Feito	Faça um buraco no meio da mistura da farinha
6 Feito	Despeje o buttermilk e o leite e misture até que a massa se junte
7 Feito	Não trabalhe demais
8 Feito	Tampe a tigela e deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos
9 Feito	Abra ou dê um tapinha na massa em 6 rodelas, cada uma com cerca de 7 cm de diâmetro
10 Feito	Coloque na assadeira preparada
11 Feito	Asse em forno pré-aquecido até estufar e dourar, cerca de 15 minutos
12 Feito	Coloque em uma grade e deixe esfriar em temperatura ambiente
13 Feito	Enquanto isso, combine os mirtilos, os damascos e as cerejas em uma tigela
14 Feito	Misture bem e reserve
15 Feito	Bata o creme de leite fresco em uma tigela até formar picos macios
16 Feito	Junte 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
17 Feito	Continue batendo até formar picos firmes
18 Feito	Divida os shortcakes ao meio e coloque as metades de baixo em 6 travessas
19 Feito	Espalhe o creme chantilly sobre cada metade, cubra com as frutas e coloque um pedaço de bolo em cada uma
20 Feito	Polvilhe as pontas com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro restante