Name: Shiitake Mushroom Ceviche
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: 1 pacote de cogumelos shiitake frescos: 8 onças; tomate picado: 1; cebola picada: 1/2; azeitonas verdes sem caroço, picado: 9; orégano seco: 1/2 colher de chá; laranja, espremida: 1/2; limão, espremido: 1; ketchup: 2 colher de sopa; Molho picante estilo mexicano (como Cholula®), ou a gosto: 1 colher de sopa; vinagre de maçã: 1.50 colher de chá; sal a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	8 onças 1 pacote de cogumelos shiitake frescos 1 pacote (8 onças) de cogumelos shiitake frescos
	1 tomate picado 1 tomate picado
	1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
	9 azeitonas verdes sem caroço, picado 9 azeitonas verdes sem caroço, picadas
	1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
	1/2 laranja, espremida 1/2 laranja, espremida
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	2 colher de sopa ketchup 2 colheres de sopa de ketchup
	1 colher de sopa Molho picante estilo mexicano (como Cholula®), ou a gosto 1 colher de sopa de molho picante mexicano (como Cholula®), ou a gosto
	1.50 colher de chá vinagre de maçã 1 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
	sal a gosto sal a gosto

Este ceviche vegano é feito com cogumelos shiitake, azeitonas e tomate. Assim como no preparo do ceviche de frutos do mar, os ingredientes são marinados em um molho de frutas cítricas.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

8 onças 1 pacote de cogumelos shiitake frescos
1 pacote (8 onças) de cogumelos shiitake frescos
1 tomate picado
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 cebola picada
9 azeitonas verdes sem caroço, picado
9 azeitonas verdes sem caroço, picadas
1/2 colher de chá orégano seco
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 laranja, espremida
1/2 laranja, espremida
1 limão, espremido
1 limão, espremido
2 colher de sopa ketchup
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa Molho picante estilo mexicano (como Cholula®), ou a gosto
1 colher de sopa de molho picante mexicano (como Cholula®), ou a gosto
1.50 colher de chá vinagre de maçã
1 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
sal a gosto
sal a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Shiitake Mushroom Ceviche

Receita de Shiitake Mushroom Ceviche

Shiitake Mushroom Ceviche aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (8 onças) de cogumelos shiitake frescos
1 tomate picado
1/2 cebola picada
9 azeitonas verdes sem caroço, picadas
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 laranja, espremida
1 limão, espremido
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho picante mexicano (como Cholula®), ou a gosto
1 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
sal a gosto

Modo de Preparo

1) Leve uma panela com água com sal para ferver
2) Adicione os cogumelos shiitake e ferva por 1 minuto
3) Retire do fogo, escorra e enxágue com água fria
4) Deixe esfriar por 10 minutos
5) Pique os cogumelos como se fossem peixes para ceviche e coloque-os em uma tigela de vidro
6) Adicione o tomate, a cebola, as azeitonas e o orégano seco
7) Misture suco de laranja, suco de limão, ketchup, molho picante mexicano e vinagre em uma tigela separada
8) Despeje sobre os cogumelos
9) Adicione sal e misture cuidadosamente
10) Leve à geladeira por 20 minutos para permitir que os sabores se combinem

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Passos

1 Feito	Leve uma panela com água com sal para ferver
2 Feito	Adicione os cogumelos shiitake e ferva por 1 minuto
3 Feito	Retire do fogo, escorra e enxágue com água fria
4 Feito	Deixe esfriar por 10 minutos
5 Feito	Pique os cogumelos como se fossem peixes para ceviche e coloque-os em uma tigela de vidro
6 Feito	Adicione o tomate, a cebola, as azeitonas e o orégano seco
7 Feito	Misture suco de laranja, suco de limão, ketchup, molho picante mexicano e vinagre em uma tigela separada
8 Feito	Despeje sobre os cogumelos
9 Feito	Adicione sal e misture cuidadosamente
10 Feito	Leve à geladeira por 20 minutos para permitir que os sabores se combinem