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Shawarma de frango assado
Shawarma de frango assado
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2/3 xícara azeite virgem extra | |
| 2 limões médios, espremidos | |
| 1 colher de sopa raspas de limão | |
| 4 colher de sopa alho fresco finamente picado | |
| 4 colher de chá páprica defumada | |
| 4 colher de chá cominho moído | |
| 2 colher de chá coentro moído | |
| 2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou para provar | |
| 2 colher de chá sal, ou a gosto | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída, ou a gosto | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de chá canela em pó | |
| 3 libra coxas de frango desossadas e sem pele | |
| 1 cebolas grandes, fatiadas com 1/2 polegada de espessura | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada |
Os alimentos do Oriente Médio contam com uma abundância de especiarias e temperos para criar alimentos ricos em sabores. O shawarma geralmente envolve uma pilha de carne na grelha, mas esta receita pede uma camada de coxas de frango em uma assadeira, no forno. Use a grelha brevemente, no final do tempo de cozimento, para obter um sabor extra do carvão leve. O frango pode ser servido com arroz branco cozido no vapor ou fatiado e servido em uma pita ou pão achatado com tomate, alface e seu tzatziki favorito ou molho de tahini.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2/3 xícara azeite virgem extra2/3 xícara de azeite virgem extra
-
2 limões médios, espremidos2 limões médios, espremidos
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1 colher de sopa raspas de limão1 colher de sopa de raspas de limão
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4 colher de sopa alho fresco finamente picado4 colheres de sopa de alho fresco picado
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4 colher de chá páprica defumada4 colheres de chá de páprica defumada
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4 colher de chá cominho moído4 colheres de chá de cominho moído
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2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
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2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou para provar2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
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2 colher de chá sal, ou a gosto2 colheres de chá de sal ou a gosto
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1 colher de chá pimenta preta moída, ou a gosto1 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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3 libra coxas de frango desossadas e sem pele3 libras de coxas de frango desossadas e sem pele
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1 cebolas grandes, fatiadas com 1/2 polegada de espessura1 cebola grande, cortadas com 1/2 polegada de espessura
-
2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Shawarma de frango assado
Receita de Shawarma de frango
Shawarma de frango assado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de azeite virgem extra
- 2 limões médios, espremidos
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 4 colheres de sopa de alho fresco picado
- 4 colheres de chá de páprica defumada
- 4 colheres de chá de cominho moído
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
- 2 colheres de chá de sal ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta preta moída ou a gosto
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 libras de coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 cebola grande, cortadas com 1/2 polegada de espessura
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Combine azeite, suco e raspas de limão, alho, páprica defumada, cominho moído, coentro moído, pimenta vermelha em flocos moída, sal, pimenta, açafrão e canela em um saco plástico lacrável do tamanho de um galão
- 2) Feche o saco e aperte suavemente os ingredientes até que estejam bem misturados
- 3) Adicione as coxas de frango ao saco, esprema a maior parte do ar, feche e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 8 horas
- 4) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
- 5) Unte levemente uma assadeira de 30 x 18 polegadas
- 6) Espalhe as fatias de cebola no fundo
- 7) Adicione as coxas de frango por cima
- 8) Asse na grelha central do forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
- 9) Ligue a grelha e mova a cremalheira para mais perto da grelha
- 10) Grelhe o frango até que se desenvolva um carvão claro, 2 a 3 minutos
- 11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 12) Enfeite com salsa
Passos
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1
Feito
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Combine azeite, suco e raspas de limão, alho, páprica defumada, cominho moído, coentro moído, pimenta vermelha em flocos moída, sal, pimenta, açafrão e canela em um saco plástico lacrável do tamanho de um galão |
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2
Feito
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Feche o saco e aperte suavemente os ingredientes até que estejam bem misturados |
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3
Feito
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Adicione as coxas de frango ao saco, esprema a maior parte do ar, feche e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 8 horas |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) |
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5
Feito
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Unte levemente uma assadeira de 30 x 18 polegadas |
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6
Feito
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Espalhe as fatias de cebola no fundo |
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7
Feito
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Adicione as coxas de frango por cima |
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8
Feito
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Asse na grelha central do forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos |
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9
Feito
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Ligue a grelha e mova a cremalheira para mais perto da grelha |
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10
Feito
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Grelhe o frango até que se desenvolva um carvão claro, 2 a 3 minutos |
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11
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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12
Feito
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Enfeite com salsa |
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