Ingredientes
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15 onças 1 pacote de salsicha de chouriço1 pacote (15 onças) de linguiça de chorizo
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8 onças 1 lata de cogumelos fatiados, escorridos1 lata (8 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
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1/4 cebola grande, cortada em cubos1/4 cebola grande, cortada em cubos
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22 onças 1 lata de tomate em cubos1 lata (22 onças) de tomate em cubos
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2 xícara caldo de galinha, ou mais a gosto2 xícaras de caldo de galinha ou mais a gosto
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1 pão francês, cortado em fatias de 1/4 de polegada1 pão francês, cortado em fatias de 1/4 de polegada
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1/4 xícara manteiga, ou a gosto1/4 xícara de manteiga, ou a gosto
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2 colher de sopa bicarbonato de sódio2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
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8 ovos, ou mais a gosto8 ovos ou mais a gosto
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1/2 xícara queso fresco esfarelado1/2 xícara queso fresco esfarelado
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2/3 xícara Crema mexicano, crema fresco2/3 xícara de crema mexicano, crema fresco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Shakshuka mexicano tambem conhecido como Ovos na panela
Receita de Shakshuka mexicano tambem conhecido como Ovos na panela
Shakshuka mexicano tambem conhecido como Ovos na panela aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (15 onças) de linguiça de chorizo
- 1 lata (8 onças) de cogumelos fatiados, escorridos
- 1/4 cebola grande, cortada em cubos
- 1 lata (22 onças) de tomate em cubos
- 2 xícaras de caldo de galinha ou mais a gosto
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 pão francês, cortado em fatias de 1/4 de polegada
- 1/4 xícara de manteiga, ou a gosto
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
- 8 ovos ou mais a gosto
- 1/2 xícara queso fresco esfarelado
- 2/3 xícara de crema mexicano, crema fresco
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa o chouriço com os cogumelos e a cebola na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 3) Escorra e descarte a gordura
- 4) Combine os tomates em cubos, o caldo de galinha e a pasta de tomate em um forno holandês em fogo médio
- 5) Leve ao lume brando e junte a mistura do chouriço e a maior parte do creme, reservando um pouco para regar mais tarde
- 6) Cubra e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que o guisado tenha a textura de uma pimenta grossa (pelo menos 30 minutos)
- 7) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 8) Unte levemente com manteiga os dois lados das fatias de pão e coloque em uma assadeira
- 9) Torrada no forno pré-aquecido, virando o pão até a metade, por 10 minutos
- 10) Encha uma panela com água e adicione bicarbonato de sódio
- 11) Leve para ferver
- 12) Adicione os ovos e ferva por exatamente 5 minutos e 45 segundos
- 13) Retire os ovos e coloque imediatamente em um banho de água gelada para interromper o processo de cozimento
- 14) Remova as conchas
- 15) Coloque os ovos no guisado de chouriço para reaquecê-los
- 16) Cubra com queso fresco e regue com o creme restante
- 17) Sirva em tigelas com pedaços de pão torrado
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o chouriço com os cogumelos e a cebola na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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3
Feito
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Escorra e descarte a gordura |
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4
Feito
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Combine os tomates em cubos, o caldo de galinha e a pasta de tomate em um forno holandês em fogo médio |
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5
Feito
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Leve ao lume brando e junte a mistura do chouriço e a maior parte do creme, reservando um pouco para regar mais tarde |
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6
Feito
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Cubra e deixe ferver, mexendo de vez em quando, até que o guisado tenha a textura de uma pimenta grossa (pelo menos 30 minutos) |
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7
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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8
Feito
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Unte levemente com manteiga os dois lados das fatias de pão e coloque em uma assadeira |
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9
Feito
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Torrada no forno pré-aquecido, virando o pão até a metade, por 10 minutos |
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10
Feito
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Encha uma panela com água e adicione bicarbonato de sódio |
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11
Feito
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Leve para ferver |
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12
Feito
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Adicione os ovos e ferva por exatamente 5 minutos e 45 segundos |
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13
Feito
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Retire os ovos e coloque imediatamente em um banho de água gelada para interromper o processo de cozimento |
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14
Feito
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Remova as conchas |
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15
Feito
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Coloque os ovos no guisado de chouriço para reaquecê-los |
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16
Feito
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Cubra com queso fresco e regue com o creme restante |
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17
Feito
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Sirva em tigelas com pedaços de pão torrado |
