Name: Shahi Paneer
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo de cozinha: 2 colher de sopa; cebola grande, cortada em fatias finas: 1; dentes de alho picados: 4; cominho moído: 1 colher de chá; coentro moído: 1 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; Pimenta vermelha em pó da Caxemira: 1/2 colher de chá; tomates, puré: 4; paneer, cubado: 1/2 libra; água: 1/4 xícara; açúcar branco: 1 colher de chá; sal a gosto; creme: 1/4 xícara; coentro fresco picado: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo de cozinha 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
	1 cebola grande, cortada em fatias finas 1 cebola grande, cortada em fatias finas
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	1/2 colher de chá Pimenta vermelha em pó da Caxemira 1/2 colher de chá de Pimenta vermelha em pó da Caxemira
	4 tomates, puré 4 tomates, puré
	1/2 libra paneer, cubado 1/2 libra paneer, cubado
	1/4 xícara água 1/4 xícara de água
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	sal a gosto sal a gosto
	1/4 xícara creme 1/4 xícara de creme
	2 colher de sopa coentro fresco picado 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Quando éramos crianças, sempre que meus pais iam a uma festa só para adultos, minha mãe costumava nos perguntar o que queríamos para o jantar em casa. 99% do tempo, nossa escolha foi pooris e shahi paneer. Minha mãe sempre foi boa o suficiente para obedecer. Aqui está a receita. É muito rico e, portanto, um deleite agradável.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo de cozinha
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
1 cebola grande, cortada em fatias finas
1 cebola grande, cortada em fatias finas
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá Pimenta vermelha em pó da Caxemira
1/2 colher de chá de Pimenta vermelha em pó da Caxemira
4 tomates, puré
4 tomates, puré
1/2 libra paneer, cubado
1/2 libra paneer, cubado
1/4 xícara água
1/4 xícara de água
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
sal a gosto
sal a gosto
1/4 xícara creme
1/4 xícara de creme
2 colher de sopa coentro fresco picado
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Shahi Paneer

Receita de Shahi Paneer

Shahi Paneer aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de cozinha
1 cebola grande, cortada em fatias finas
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de Pimenta vermelha em pó da Caxemira
4 tomates, puré
1/2 libra paneer, cubado
1/4 xícara de água
1 colher de chá de açúcar branco
sal a gosto
1/4 xícara de creme
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2) Cozinhe a cebola e o alho no óleo quente até que as cebolas estejam macias e douradas, cerca de 5 minutos
3) Polvilhe cominho, coentro, açafrão e pimenta em pó sobre a cebola e o alho
4) Continue cozinhando até que os temperos estejam cheirosos, cerca de 30 segundos
5) Despeje o purê de tomate na frigideira
6) Cozinhe até que o excesso de líquido evapore e o óleo se separe, de 3 a 5 minutos
7) Adicione o paneer, água, açúcar e sal à mistura
8) Mexa delicadamente para que o paneer não se quebre
9) Cozinhe até que o paneer comece a absorver parte do líquido, cerca de 10 minutos
10) Junte o creme à mistura e cozinhe por mais 5 minutos
11) Enfeite com coentro para servir

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe a cebola e o alho no óleo quente até que as cebolas estejam macias e douradas, cerca de 5 minutos
3 Feito	Polvilhe cominho, coentro, açafrão e pimenta em pó sobre a cebola e o alho
4 Feito	Continue cozinhando até que os temperos estejam cheirosos, cerca de 30 segundos
5 Feito	Despeje o purê de tomate na frigideira
6 Feito	Cozinhe até que o excesso de líquido evapore e o óleo se separe, de 3 a 5 minutos
7 Feito	Adicione o paneer, água, açúcar e sal à mistura
8 Feito	Mexa delicadamente para que o paneer não se quebre
9 Feito	Cozinhe até que o paneer comece a absorver parte do líquido, cerca de 10 minutos
10 Feito	Junte o creme à mistura e cozinhe por mais 5 minutos
11 Feito	Enfeite com coentro para servir