Name: Semmelknoedel (bolinhos de massa de pão)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada: 1 libra; leite: 1 xícara; manteiga: 2 colher de sopa; cebola, finamente picada: 1; salsa fresca picada: 1 colher de sopa; ovos: 2; sal: 1/2 colher de chá; pitada de pimenta preta moída: 1; migalhas de pão secas: 1/2 xícara

Minha Oma da Bavária fazia esses bolinhos grandes para acompanhar porco assado ou pratos de caça, qualquer carne com molho ou com cogumelos em molho cremoso. Sirva um bolinho de massa ao lado do prato e cubra com um pouco de molho.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 libra (1) pão francês velho, cortado em cubos de 1 polegada
pão francês velho de 1 (1 libra) cortado em cubos de 1 polegada
1 xícara leite
1 xícara de leite
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
1 colher de sopa salsa fresca picada
1 colher de sopa de salsa fresca picada
2 ovos
2 ovos
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta preta moída
1 pitada de pimenta preta moída
1/2 xícara migalhas de pão secas
1/2 xícara de migalhas de pão secas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Semmelknoedel bolinhos de massa de pao

Receita de Semmelknoedel bolinhos de massa

Semmelknoedel bolinhos de massa de pao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

pão francês velho de 1 (1 libra) cortado em cubos de 1 polegada
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola, finamente picada
1 colher de sopa de salsa fresca picada
2 ovos
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta preta moída
1/2 xícara de migalhas de pão secas

Modo de Preparo

1) Coloque os cubos de pão em uma tigela grande
2) Aqueça o leite até começar a borbulhar nas beiradas e despeje sobre os cubinhos de pão
3) Mexa brevemente para cobrir o pão
4) Deixe de molho por 15 minutos
5) Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
6) Adicione as cebolas
7) Cozinhe e mexa até ficar macio
8) Junte a salsa e retire do fogo
9) Misture na tigela com o pão junto com os ovos, sal e pimenta
10) Use as mãos, espremendo a massa entre os dedos até ficar lisa e pegajosa
11) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
12) A água deve ter pelo menos 7 ou 10 centímetros de profundidade
13) Quando a água estiver fervendo, faça um bolinho de teste do tamanho de uma pequena laranja ou tangerina, batendo e colocando entre as mãos molhadas
14) Deite suavemente na água a ferver
15) Se quebrar, a massa está muito úmida
16) Neste caso, misture algumas migalhas de pão com o resto da massa do bolinho
17) Transforme a massa restante em bolinhos grandes e coloque com cuidado na água fervente
18) Cozinhe por 20 minutos e depois retire para um prato de servir com uma escumadeira grande
19) Devem sair macios, esponjosos e deliciosos!

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Passos

1 Feito	Coloque os cubos de pão em uma tigela grande
2 Feito	Aqueça o leite até começar a borbulhar nas beiradas e despeje sobre os cubinhos de pão
3 Feito	Mexa brevemente para cobrir o pão
4 Feito	Deixe de molho por 15 minutos
5 Feito	Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
6 Feito	Adicione as cebolas
7 Feito	Cozinhe e mexa até ficar macio
8 Feito	Junte a salsa e retire do fogo
9 Feito	Misture na tigela com o pão junto com os ovos, sal e pimenta
10 Feito	Use as mãos, espremendo a massa entre os dedos até ficar lisa e pegajosa
11 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
12 Feito	A água deve ter pelo menos 7 ou 10 centímetros de profundidade
13 Feito	Quando a água estiver fervendo, faça um bolinho de teste do tamanho de uma pequena laranja ou tangerina, batendo e colocando entre as mãos molhadas
14 Feito	Deite suavemente na água a ferver
15 Feito	Se quebrar, a massa está muito úmida
16 Feito	Neste caso, misture algumas migalhas de pão com o resto da massa do bolinho
17 Feito	Transforme a massa restante em bolinhos grandes e coloque com cuidado na água fervente
18 Feito	Cozinhe por 20 minutos e depois retire para um prato de servir com uma escumadeira grande
19 Feito	Devem sair macios, esponjosos e deliciosos!