Name: Schnitzel de frango assado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Canadense
Ingredients: azeite, ou conforme desejado: 1 colher de sopa; peitos de frango, cortados ao meio no sentido do comprimento (butterflied): 6; sal e pimenta preta moída a gosto; farinha para todos os fins: 3/4 xícara; colorau: 1 colher de sopa; ovos batidos: 2; migalhas de pão temperado: 2 xícara; limão grande, zested: 1

Na infância, o schnitzel de frango era um clássico. Decidi tornar este prato amigável ao forno, usando menos óleo e uma limpeza mais fácil. Este prato fica bem com salada de batata ou purê de batata e uma bela salada crocante. O gosto é ótimo no dia seguinte frio também! É um favorito da família! Desfrute com suco de limão fresco.

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

1 colher de sopa azeite, ou conforme desejado
1 colher de sopa de azeite, ou conforme desejado
6 peitos de frango, cortados ao meio no sentido do comprimento (butterflied)
6 peitos de frango, cortados ao meio no comprimento (butterflied)
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de sopa colorau
1 colher de sopa de colorau
2 ovos batidos
2 ovos batidos
2 xícara migalhas de pão temperado
2 xícaras de migalhas de pão temperadas
1 limão grande, zested
1 limão grande, zested

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Schnitzel de frango assado

Receita de Schnitzel de frango

Schnitzel de frango assado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite, ou conforme desejado
6 peitos de frango, cortados ao meio no comprimento (butterflied)
sal e pimenta preta moída a gosto
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1 colher de sopa de colorau
2 ovos batidos
2 xícaras de migalhas de pão temperadas
1 limão grande, zested

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Forre uma assadeira grande com papel alumínio e regue com azeite de oliva
3) Coloque a assadeira no forno pré-aquecido
4) Achate os peitos de frango para que tenham cerca de 1/4 de polegada de espessura
5) Tempere o frango com sal e pimenta
6) Misture a farinha e o colorau em um prato grande
7) Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela rasa
8) Misture as migalhas de pão e as raspas de limão em um prato grande separado
9) Peneire cada pedaço de frango na mistura de farinha, depois no ovo e depois na mistura de migalhas de pão e reserve em 1 camada em um prato limpo
10) Repita com o frango restante
11) Retire a assadeira do forno e arrume o frango em 1 camada na assadeira
12) Regue mais azeite sobre cada pedaço de frango revestido
13) Asse no forno pré-aquecido por 5 a 6 minutos
14) Vire o frango e continue assando até que não fique mais rosa no centro e o empanado esteja levemente dourado, mais 5 a 6 minutos
15) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira grande com papel alumínio e regue com azeite de oliva
3 Feito	Coloque a assadeira no forno pré-aquecido
4 Feito	Achate os peitos de frango para que tenham cerca de 1/4 de polegada de espessura
5 Feito	Tempere o frango com sal e pimenta
6 Feito	Misture a farinha e o colorau em um prato grande
7 Feito	Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela rasa
8 Feito	Misture as migalhas de pão e as raspas de limão em um prato grande separado
9 Feito	Peneire cada pedaço de frango na mistura de farinha, depois no ovo e depois na mistura de migalhas de pão e reserve em 1 camada em um prato limpo
10 Feito	Repita com o frango restante
11 Feito	Retire a assadeira do forno e arrume o frango em 1 camada na assadeira
12 Feito	Regue mais azeite sobre cada pedaço de frango revestido
13 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 5 a 6 minutos
14 Feito	Vire o frango e continue assando até que não fique mais rosa no centro e o empanado esteja levemente dourado, mais 5 a 6 minutos
15 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)