Name: Waffles Escandinavo Sweetheart
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Européia
Ingredients: ovos, separados: 2; açúcar branco: 1/4 xícara; açúcar de baunilha: 1 colher de chá; água: 1/4 xícara; manteiga derretida: 3 colher de sopa; leitelho: 1 xícara; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; cardamomo moído: 1/4 colher de chá; sal pitada: 1

Os waffles em forma de coração são um deleite tradicional em toda a Escandinávia, feitos crocantes na Suécia e com textura macia na Noruega. Cobertos com geléia ou frutas vermelhas e chantilly, ou fatias finas de gjeitost (queijo de cabra marrom norueguês), são os favoritos com café ou como lanche. Esta receita é minha adaptação de waffles no estilo norueguês servidos por minhas amigas Megan e Sverre em Trondheim, Noruega.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 ovos, separados
2 ovos, separados
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá açúcar de baunilha
1 colher de chá de açúcar de baunilha
1/4 xícara água
1/4 xícara de água
3 colher de sopa manteiga derretida
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara leitelho
1 xícara de leitelho
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/4 colher de chá cardamomo moído
1/4 colher de chá de cardamomo moído
1 sal pitada
1 sal pitada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Waffles Escandinavo Sweetheart

Receita de Waffles Escandinavo Sweetheart

Waffles Escandinavo Sweetheart aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 ovos, separados
1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de açúcar de baunilha
1/4 xícara de água
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de leitelho
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/4 colher de chá de cardamomo moído
1 sal pitada

Modo de Preparo

1) Coloque as gemas em uma tigela grande com o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso
2) Misture o açúcar de baunilha e a água até combinar uniformemente e misture metade da manteiga derretida, metade do leitelho e metade da farinha
3) Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a manteiga restante, o leitelho, a farinha, o cardamomo e o sal e bata novamente até obter uma massa homogênea
4) Em uma tigela separada, bata as claras em neve com a batedeira até que formem picos firmes
5) Dobre delicadamente as claras em neve na massa, incorporando o máximo de volume possível
6) Pré-aqueça um ferro para waffles de acordo com as instruções do fabricante
7) Coloque cerca de 1/3 de xícara de massa no ferro para waffles pré-aquecido, feche a tampa e cozinhe até que o waffle esteja dourado, cerca de 5 minutos
8) Remova o waffle para um prato
9) Se estiver usando um ferro em forma de coração, quebre o waffle em corações individuais para servir
10) Repita com a massa restante

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Passos

1 Feito	Coloque as gemas em uma tigela grande com o açúcar e bata até obter um creme claro e espumoso
2 Feito	Misture o açúcar de baunilha e a água até combinar uniformemente e misture metade da manteiga derretida, metade do leitelho e metade da farinha
3 Feito	Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a manteiga restante, o leitelho, a farinha, o cardamomo e o sal e bata novamente até obter uma massa homogênea
4 Feito	Em uma tigela separada, bata as claras em neve com a batedeira até que formem picos firmes
5 Feito	Dobre delicadamente as claras em neve na massa, incorporando o máximo de volume possível
6 Feito	Pré-aqueça um ferro para waffles de acordo com as instruções do fabricante
7 Feito	Coloque cerca de 1/3 de xícara de massa no ferro para waffles pré-aquecido, feche a tampa e cozinhe até que o waffle esteja dourado, cerca de 5 minutos
8 Feito	Remova o waffle para um prato
9 Feito	Se estiver usando um ferro em forma de coração, quebre o waffle em corações individuais para servir
10 Feito	Repita com a massa restante