Ingredientes
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3 libra torrada inferior3 libras torrada inferior
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1 xícara vinagre de vinho tinto1 xícara de vinagre de vinho tinto
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1 xícara água1 xícara de água
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2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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1 cebola em fatias finas1 cebola em fatias finas
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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3 cravos inteiros3 cravos inteiros
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2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
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1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
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4 colher de sopa óleo vegetal4 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 xícara água1 xícara de água
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3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
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1 tomate, cortado em fatias1 tomate, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sauerbraten III
Receita de Sauerbraten III
Sauerbraten III aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras torrada inferior
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 cebola em fatias finas
- 2 folhas de louro
- 3 cravos inteiros
- 2 colheres de sopa de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de água
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 tomate, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Coloque a carne em uma tigela grande não metálica
- 2) Em uma tigela separada, misture o vinagre de vinho tinto, 1 xícara de água, suco de limão, cebola, folhas de louro, cravo, sal e pimenta
- 3) Despeje sobre a carne
- 4) Cubra e leve à geladeira por 48 horas
- 5) Aqueça o óleo no forno holandês em fogo médio-alto
- 6) Retire a carne da marinada e doure em óleo por todos os lados, 1 a 2 minutos cada lado
- 7) Remova as folhas de louro e os cravos da marinada
- 8) Despeje 1 xícara de água e despeje a marinada na panela com a carne
- 9) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3 horas ou até ficar macio
- 10) Retire a carne da frigideira
- 11) Aumente o fogo e polvilhe a farinha, aos poucos, sobre os sucos, cozinhando até engrossar e formar o molho
- 12) Volte a carne para a panela com as fatias de tomate, aqueça e sirva
Passos
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1
Feito
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Coloque a carne em uma tigela grande não metálica |
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2
Feito
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Em uma tigela separada, misture o vinagre de vinho tinto, 1 xícara de água, suco de limão, cebola, folhas de louro, cravo, sal e pimenta |
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3
Feito
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Despeje sobre a carne |
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4
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 48 horas |
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5
Feito
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Aqueça o óleo no forno holandês em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Retire a carne da marinada e doure em óleo por todos os lados, 1 a 2 minutos cada lado |
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7
Feito
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Remova as folhas de louro e os cravos da marinada |
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8
Feito
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Despeje 1 xícara de água e despeje a marinada na panela com a carne |
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9
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3 horas ou até ficar macio |
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10
Feito
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Retire a carne da frigideira |
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11
Feito
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Aumente o fogo e polvilhe a farinha, aos poucos, sobre os sucos, cozinhando até engrossar e formar o molho |
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12
Feito
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Volte a carne para a panela com as fatias de tomate, aqueça e sirva |
