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Carpaccio de Atum Santa Fé
Carpaccio de Atum Santa Fé
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (1) naco de pão francês | |
| 10 onças atum ahi (albacora), grau sushi - fatiado com 1 polegada de comprimento e 1/8 de polegada de espessura | |
| 1/4 xícara cebola, cortada em dados de 1/8 de polegada | |
| 2 colheres de sopa alcaparras, drenadas | |
| 3 onça azeite | |
| 3 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1 colher de chá sal kosher | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora |
Essa é uma receita que fiz depois de voltar de Cabo San Lucas. É um aperitivo leve e refrescante que nunca se cansa.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (1) naco de pão francês1 (1 libra) naco de pão francês
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10 onças atum ahi (albacora), grau sushi - fatiado com 1 polegada de comprimento e 1/8 de polegada de espessura10 onças de atum ahi (albacora), grau sushi - fatiado com 1 polegada de comprimento e 1/8 polegada de espessura
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1/4 xícara cebola, cortada em dados de 1/8 de polegada1/4 xícara de cebola, cortada em dados de 1/8 de polegada
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2 colheres de sopa alcaparras, drenadas2 colheres de sopa alcaparras, drenadas
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3 onça azeite3 onças de azeite
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3 colher de sopa suco de limão fresco3 colheres de sopa de suco de limão fresco
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carpaccio de Atum Santa Fe
Receita de Carpaccio de Atum
Carpaccio de Atum Santa Fe aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (1 libra) naco de pão francês
- 10 onças de atum ahi (albacora), grau sushi – fatiado com 1 polegada de comprimento e 1/8 polegada de espessura
- 1/4 xícara de cebola, cortada em dados de 1/8 de polegada
- 2 colheres de sopa alcaparras, drenadas
- 3 onças de azeite
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Modo de Preparo
- 1) Corte o pão francês com 1/4 de polegada de espessura e reserve
- 2) Coloque as rodelas de atum em uma única camada em um prato raso e não reativo
- 3) Polvilhe o atum com cebola e alcaparras
- 4) Regue com azeite e sumo de limão
- 5) Polvilhe com sal kosher e pimenta-do-reino
- 6) Sirva rodelas de atum no pão francês fatiado
Passos
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1
Feito
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Corte o pão francês com 1/4 de polegada de espessura e reserve |
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2
Feito
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Coloque as rodelas de atum em uma única camada em um prato raso e não reativo |
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3
Feito
|
Polvilhe o atum com cebola e alcaparras |
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4
Feito
|
Regue com azeite e sumo de limão |
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5
Feito
|
Polvilhe com sal kosher e pimenta-do-reino |
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6
Feito
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Sirva rodelas de atum no pão francês fatiado |
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