


1/2 xícara molho de soja | |
1/2 xícara suco de limão fresco | |
1/2 xícara xerez | |
1/2 xícara mel | |
1/2 colher de chá tomilho moído | |
2 colher de chá curry em pó | |
1/2 colher de chá orégano seco | |
1/2 colher de chá gengibre em pó | |
1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
1 dente de alho prensado | |
3 libras cortar pedaços de frango | |
1.50 xícara arroz integral não cozido | |
3 xícara água | |
2 colher de sopa azeite | |
8 ameixas sem caroço | |
8 metades de damasco secas |
Meu amigo fez este prato para mim quando eu tive um bebê recém-nascido. Rapidamente se tornou o favorito da família. A marinada é incrível e os pedaços de ameixa e damasco criam um belo equilíbrio doce. Sirva com arroz Basmati.
Aprenda a preparar a receita de Sann de Frango Marroquino
1
Feito
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Misture o molho de soja, o suco de limão, o xerez, o mel, o tomilho e o curry em pó |
2
Feito
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Orégano seco, gengibre em pó, pimenta do reino moída e alho |
3
Feito
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Coloque a marinada com o frango em um saco que pode ser fechado e deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas |
4
Feito
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Leve o arroz integral e a água para ferver em uma panela em fogo alto |
5
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 45 a 50 minutos |
6
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe os pedaços de frango até que estejam dourados por todos os lados |
7
Feito
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Polvilhe o frango com ameixas e damascos |
8
Feito
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Despeje a marinada na frigideira |
9
Feito
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Leve para ferver, tampe e cozinhe por 30 minutos |
10
Feito
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Descubra e cozinhe até que o molho engrosse ligeiramente, o frango não esteja mais rosado com os ossos e o suco escorra claro, cerca de 15 minutos |
11
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c) |
12
Feito
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Sirva sobre o arroz integral |
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