Sann de Frango Marroquino

Sann de Frango Marroquino
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana

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  • 1 hora e 30 minutos
  • Porções 6
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
1/2 xícara suco de limão fresco 1/2 xícara de suco de limão fresco
1/2 xícara xerez 1/2 xícara de xerez
1/2 xícara mel 1/2 xícara de mel
1/2 colher de chá tomilho moído 1/2 colher de chá de tomilho moído
2 colher de chá curry em pó 2 colheres de chá de curry em pó
1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá gengibre em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 dente de alho prensado 1 dente de alho prensado
3 libras cortar pedaços de frango 3 libras cortadas em pedaços de frango
1.50 xícara arroz integral não cozido 1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
3 xícara água 3 xícaras de água
2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
8 ameixas sem caroço 8 ameixas sem caroço
8 metades de damasco secas 8 metades de damasco secas

Meu amigo fez este prato para mim quando eu tive um bebê recém-nascido. Rapidamente se tornou o favorito da família. A marinada é incrível e os pedaços de ameixa e damasco criam um belo equilíbrio doce. Sirva com arroz Basmati.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sann de Frango Marroquino

Receita de Sann de Frango

Sann de Frango Marroquino aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco
  • 1/2 xícara de xerez
  • 1/2 xícara de mel
  • 1/2 colher de chá de tomilho moído
  • 2 colheres de chá de curry em pó
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 dente de alho prensado
  • 3 libras cortadas em pedaços de frango
  • 1 1/2 xícara de arroz integral não cozido
  • 3 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 8 ameixas sem caroço
  • 8 metades de damasco secas

Modo de Preparo

  • 1) Misture o molho de soja, o suco de limão, o xerez, o mel, o tomilho e o curry em pó
  • 2) Orégano seco, gengibre em pó, pimenta do reino moída e alho
  • 3) Coloque a marinada com o frango em um saco que pode ser fechado e deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas
  • 4) Leve o arroz integral e a água para ferver em uma panela em fogo alto
  • 5) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 45 a 50 minutos
  • 6) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe os pedaços de frango até que estejam dourados por todos os lados
  • 7) Polvilhe o frango com ameixas e damascos
  • 8) Despeje a marinada na frigideira
  • 9) Leve para ferver, tampe e cozinhe por 30 minutos
  • 10) Descubra e cozinhe até que o molho engrosse ligeiramente, o frango não esteja mais rosado com os ossos e o suco escorra claro, cerca de 15 minutos
  • 11) Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
  • 12) Sirva sobre o arroz integral

Passos

1
Feito

Misture o molho de soja, o suco de limão, o xerez, o mel, o tomilho e o curry em pó

2
Feito

Orégano seco, gengibre em pó, pimenta do reino moída e alho

3
Feito

Coloque a marinada com o frango em um saco que pode ser fechado e deixe marinar por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas

4
Feito

Leve o arroz integral e a água para ferver em uma panela em fogo alto

5
Feito

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, 45 a 50 minutos

6
Feito

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe os pedaços de frango até que estejam dourados por todos os lados

7
Feito

Polvilhe o frango com ameixas e damascos

8
Feito

Despeje a marinada na frigideira

9
Feito

Leve para ferver, tampe e cozinhe por 30 minutos

10
Feito

Descubra e cozinhe até que o molho engrosse ligeiramente, o frango não esteja mais rosado com os ossos e o suco escorra claro, cerca de 15 minutos

11
Feito

Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)

12
Feito

Sirva sobre o arroz integral

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