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Sanduíches de frango grelhados com coentro e limão e manga do sudoeste
Sanduíches de frango grelhados com coentro e limão e manga do sudoeste
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta é uma receita que criei enquanto tentava descobrir o que fazer com as coisas que tinha em mãos. Foi tão bom que meu marido me pediu para publicá-lo e compartilhá-lo com o mundo. A comida do sudoeste é minha especialidade. É especialmente bom com a receita Fabulous French Loaves neste site.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara coentro fresco finamente picado1/4 xícara de coentro fresco finamente picado
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/4 pimenta jalapeño, sem sementes e picada1/4 pimenta malagueta, sem sementes e picada
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2 colher de sopa raspas de limão fresco finamente ralado2 colheres de sopa de raspas de limão fresco finamente ralado
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1.50 colher de chá sal1 1/2 colheres de chá de sal
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1/2 colher de chá cebola em pó1/2 colher de chá de cebola em pó
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá chipotle chile em pó1/4 colher de chá de chipotle chile em pó
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 libra lombinhos ou tiras de peito de frango1 libra lombinhos ou tiras de peito de frango
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1 tomate médio, picado1 tomate médio, picado
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1 cebola pequena doce, finamente picada1 cebola pequena doce, finamente picada
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2 colher de sopa coentro fresco finamente picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
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1/2 pimenta jalapeño, sem sementes e picada1/2 pimenta malagueta, sem sementes e picada
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá sal marinho1/4 colher de chá de sal marinho
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1/8 colher de chá chipotle chile em pó1/8 colher de chá de chipotle chile em pó
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1 colher de sopa suco de limão fresco1 colher de sopa de suco de limão fresco
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1 cebola doce cortada em fatias de 1/2 polegada1 cebola doce cortada em fatias de 1/2 polegada
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1 pimentão vermelho, esquartejado1 pimentão vermelho, esquartejado
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá alho picado1/2 colher de chá de alho picado
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1/2 xícara maionese1/2 xícara de maionese
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2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
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16 fatias grossas de pão francês16 fatias grossas de pão francês
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2 mangas - descascadas, sem sementes e fatiadas2 mangas - descascadas, sem sementes e fatiadas
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8 fatias de queijo Monterey Jack8 fatias de queijo Monterey Jack
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sanduiches de frango grelhados com coentro e limao e manga do sudoeste
Receita de Sanduiches de frango
Sanduiches de frango grelhados com coentro e limao e manga do sudoeste aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de coentro fresco finamente picado
- 1 dente de alho picado
- 1/4 pimenta malagueta, sem sementes e picada
- 2 colheres de sopa de raspas de limão fresco finamente ralado
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de chipotle chile em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra lombinhos ou tiras de peito de frango
- 1 tomate médio, picado
- 1 cebola pequena doce, finamente picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1/2 pimenta malagueta, sem sementes e picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/8 colher de chá de chipotle chile em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 cebola doce cortada em fatias de 1/2 polegada
- 1 pimentão vermelho, esquartejado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 16 fatias grossas de pão francês
- 2 mangas – descascadas, sem sementes e fatiadas
- 8 fatias de queijo Monterey Jack
Modo de Preparo
- 1) Para a marinada: coloque 1/4 de xícara de coentro, 1 dente de alho picado, 1/4 de jalapeño, raspas de limão, 1 1/2 colher de chá de sal, cebola em pó, 1/4 de colher de chá de pimenta preta, 1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela pequena e mexa até incorporar bem
- 2) Coloque os lombinhos de peito de frango em um grande saco plástico que pode ser fechado
- 3) Despeje a marinada no saco com o frango, feche e sacuda o saco para revestir
- 4) Leve à geladeira por 1 hora
- 5) Para o molho: misture o tomate, 1 cebola pequena, 2 colheres de sopa de coentro, 1/2 jalapeño, 1 dente de alho, 1/4 colher de chá de pimenta do reino, sal marinho, 1/8 colher de chá de pimenta chipotle e 1 colher de sopa de suco de limão em uma tigela
- 6) Cubra com filme plástico e leve à geladeira
- 7) Para preparar os vegetais grelhados, misture a cebola e o pimentão vermelho com 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e 1 dente de alho em uma tigela
- 8) Deixou de lado
- 9) Para a maionese de limão: bata a maionese e 2 colheres de sopa de suco de limão
- 10) Cubra com filme plástico e leve à geladeira
- 11) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto
- 12) Grelhe o frango marinado na grelha preparada até que não fique mais rosado no centro e os sucos saiam claros, 8 a 10 minutos
- 13) Grelhe a pimenta vermelha e a cebola até ficarem macias e douradas, 8 a 10 minutos
- 14) Retire o frango e os legumes da grelha
- 15) Corte a pimenta grelhada em tiras finas
- 16) Espalhe cada fatia de pão com 1 1/2 colher de chá de maionese de limão preparada
- 17) Divida a metade dos pedaços de pão com manga fatiada, 1 colher de sopa de molho preparado, lombinhos de frango grelhado, pimentões grelhados, cebolas grelhadas e uma fatia de queijo monterey jack
- 18) Cubra os sanduíches com as fatias de pão restantes
- 19) Retorne os sanduíches para a grelha, virando quando o fundo estiver dourado
- 20) Retorne os sanduíches à grelha e grelhe-os até que o pão esteja torrado e o queijo derreta, cerca de 2 minutos de cada lado
Passos
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1
Feito
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Para a marinada: coloque 1/4 de xícara de coentro, 1 dente de alho picado, 1/4 de jalapeño, raspas de limão, 1 1/2 colher de chá de sal, cebola em pó, 1/4 de colher de chá de pimenta preta, 1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela pequena e mexa até incorporar bem |
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2
Feito
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Coloque os lombinhos de peito de frango em um grande saco plástico que pode ser fechado |
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3
Feito
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Despeje a marinada no saco com o frango, feche e sacuda o saco para revestir |
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4
Feito
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Leve à geladeira por 1 hora |
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5
Feito
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Para o molho: misture o tomate, 1 cebola pequena, 2 colheres de sopa de coentro, 1/2 jalapeño, 1 dente de alho, 1/4 colher de chá de pimenta do reino, sal marinho, 1/8 colher de chá de pimenta chipotle e 1 colher de sopa de suco de limão em uma tigela |
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6
Feito
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira |
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7
Feito
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Para preparar os vegetais grelhados, misture a cebola e o pimentão vermelho com 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e 1 dente de alho em uma tigela |
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8
Feito
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Deixou de lado |
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9
Feito
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Para a maionese de limão: bata a maionese e 2 colheres de sopa de suco de limão |
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10
Feito
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira |
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11
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Grelhe o frango marinado na grelha preparada até que não fique mais rosado no centro e os sucos saiam claros, 8 a 10 minutos |
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13
Feito
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Grelhe a pimenta vermelha e a cebola até ficarem macias e douradas, 8 a 10 minutos |
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14
Feito
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Retire o frango e os legumes da grelha |
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15
Feito
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Corte a pimenta grelhada em tiras finas |
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16
Feito
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Espalhe cada fatia de pão com 1 1/2 colher de chá de maionese de limão preparada |
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17
Feito
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Divida a metade dos pedaços de pão com manga fatiada, 1 colher de sopa de molho preparado, lombinhos de frango grelhado, pimentões grelhados, cebolas grelhadas e uma fatia de queijo monterey jack |
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18
Feito
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Cubra os sanduíches com as fatias de pão restantes |
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19
Feito
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Retorne os sanduíches para a grelha, virando quando o fundo estiver dourado |
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20
Feito
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Retorne os sanduíches à grelha e grelhe-os até que o pão esteja torrado e o queijo derreta, cerca de 2 minutos de cada lado |
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