Name: Sanduíches de carne italiana
Cook time: 2 h
Total time: 1 d 2 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: alcatra assada desossada: 4 libra; dentes de alho em fatias: 6; água: 1 xícara; sal: 1 colher de sopa; pimenta preta moída grosseiramente: 1 colher de sopa; pimenta vermelha moída: 1 colher de sopa; orégano seco: 1 colher de sopa

Lorriane Pierce era uma cozinheira mestre. Sempre que eles estavam no menu, as linhas se formavam. Sirva com pão italiano crocante.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

4 libra alcatra assada desossada
4 libras assada alcatra desossada
6 dentes de alho em fatias
6 dentes de alho em fatias
1 xícara água
1 xícara de água
1 colher de sopa sal
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa pimenta preta moída grosseiramente
1 colher de sopa de pimenta preta moída grosseiramente
1 colher de sopa pimenta vermelha moída
1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
1 colher de sopa orégano seco
1 colher de sopa de orégano seco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sanduiches de carne italiana

Receita de Sanduiches de carne

Sanduiches de carne italiana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 libras assada alcatra desossada
6 dentes de alho em fatias
1 xícara de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta preta moída grosseiramente
1 colher de sopa de pimenta vermelha moída
1 colher de sopa de orégano seco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
2) Faça cortes no assado com uma faca afiada e insira as lascas de alho
3) Coloque o assado em uma assadeira não muito maior do que o assado
4) Despeje a água na panela e tempere o assado com sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e orégano
5) Cubra e leve ao forno pré-aquecido por 2 horas, regando ocasionalmente
6) Retire do forno e deixe esfriar na assadeira
7) A carne deve ser bem malpassada
8) Embrulhe bem e leve à geladeira durante a noite
9) No dia seguinte, retire o assado da assadeira e corte o mais fino possível
10) Adicione um pouco de água na assadeira e aqueça no fogão, mas não ferva
11) Mexa para misturar os temperos
12) Quando o au jus estiver quente, adicione a carne fatiada apenas o tempo suficiente para esquentar
13) Sirva com pão italiano crocante com au jus disponível para mergulhar

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 250 graus f (120 graus c)
2 Feito	Faça cortes no assado com uma faca afiada e insira as lascas de alho
3 Feito	Coloque o assado em uma assadeira não muito maior do que o assado
4 Feito	Despeje a água na panela e tempere o assado com sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e orégano
5 Feito	Cubra e leve ao forno pré-aquecido por 2 horas, regando ocasionalmente
6 Feito	Retire do forno e deixe esfriar na assadeira
7 Feito	A carne deve ser bem malpassada
8 Feito	Embrulhe bem e leve à geladeira durante a noite
9 Feito	No dia seguinte, retire o assado da assadeira e corte o mais fino possível
10 Feito	Adicione um pouco de água na assadeira e aqueça no fogão, mas não ferva
11 Feito	Mexa para misturar os temperos
12 Feito	Quando o au jus estiver quente, adicione a carne fatiada apenas o tempo suficiente para esquentar
13 Feito	Sirva com pão italiano crocante com au jus disponível para mergulhar