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Sanduíche De Cogumelo Grelhado Com Citrus Mayo
Sanduíche De Cogumelo Grelhado Com Citrus Mayo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/4 xícara vinagre balsâmico | |
| 1 dente de alho picado | |
| 4 gorros de cogumelo portobello | |
| 1/3 xícara maionese | |
| 2 colher de sopa suco de laranja | |
| 12 onças 1 frasco de pimentão vermelho torrado | |
| 4 rolos de pão de massa fermentada | |
| 4 fatias de queijo Gouda defumado | |
| 10 onças 1 saco de verduras para salada mista |
Criei esta receita com gosto de um sanduíche de cogumelos que servimos no Good Earth Restaurant em Santa Clara, Califórnia (que não está mais no mercado). O sabor é ótimo com cogumelos portobello marinados, pimentões vermelhos assados, queijo gouda defumado e mix de primavera!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1/4 xícara vinagre balsâmico1/4 xícara de vinagre balsâmico
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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4 gorros de cogumelo portobello4 gorros de cogumelo portobello
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1/3 xícara maionese1/3 xícara de maionese
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2 colher de sopa suco de laranja2 colheres de sopa de suco de laranja
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12 onças 1 frasco de pimentão vermelho torrado1 frasco (12 onças) de pimentão vermelho torrado
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4 rolos de pão de massa fermentada4 rolos de pão de massa fermentada
-
4 fatias de queijo Gouda defumado4 fatias de queijo Gouda defumado
-
10 onças 1 saco de verduras para salada mista1 saco (10 onças) de verduras para salada mista
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sanduiche De Cogumelo Grelhado Com Citrus Mayo
Receita de Sanduiche De Cogumelo Grelhado Com Citrus Mayo
Sanduiche De Cogumelo Grelhado Com Citrus Mayo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho picado
- 4 gorros de cogumelo portobello
- 1/3 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 frasco (12 onças) de pimentão vermelho torrado
- 4 rolos de pão de massa fermentada
- 4 fatias de queijo Gouda defumado
- 1 saco (10 onças) de verduras para salada mista
Modo de Preparo
- 1) Bata o azeite, o vinagre balsâmico e o alho até ficar bem misturado
- 2) Despeje sobre as tampas de cogumelos em um saco selável para revestir, depois sele e deixe marinar por 30 minutos
- 3) Misture a maionese e o suco de laranja e reserve
- 4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio
- 5) Retire as tampas dos cogumelos da marinada e sacuda o excesso
- 6) Coloque cada tampa de cogumelo de cabeça para baixo em um pedaço quadrado de papel alumínio
- 7) Coloque os pimentões assados por cima e sele
- 8) Cozinhe na grelha pré-aquecida até ficar macio, cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente
- 9) Quando os cogumelos estiverem quase prontos, corte os rolinhos de massa fermentada e grelhe até dourar nas laterais do corte
- 10) Para montar os sanduíches, espalhe as laterais cortadas dos rolinhos com maionese de laranja e cubra com cogumelo, pimenta assada, queijo gouda e as verduras mistas
Passos
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1
Feito
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Bata o azeite, o vinagre balsâmico e o alho até ficar bem misturado |
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2
Feito
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Despeje sobre as tampas de cogumelos em um saco selável para revestir, depois sele e deixe marinar por 30 minutos |
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3
Feito
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Misture a maionese e o suco de laranja e reserve |
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4
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio |
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5
Feito
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Retire as tampas dos cogumelos da marinada e sacuda o excesso |
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6
Feito
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Coloque cada tampa de cogumelo de cabeça para baixo em um pedaço quadrado de papel alumínio |
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7
Feito
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Coloque os pimentões assados por cima e sele |
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8
Feito
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Cozinhe na grelha pré-aquecida até ficar macio, cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente |
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9
Feito
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Quando os cogumelos estiverem quase prontos, corte os rolinhos de massa fermentada e grelhe até dourar nas laterais do corte |
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10
Feito
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Para montar os sanduíches, espalhe as laterais cortadas dos rolinhos com maionese de laranja e cubra com cogumelo, pimenta assada, queijo gouda e as verduras mistas |
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