Ingredientes
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2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 colher de sopa curry em pó1 colher de sopa de curry em pó
-
1 colher de sopa sementes de mostarda1 colher de sopa de sementes de mostarda
-
2 colher de chá sementes de cominho2 colheres de chá de sementes de cominho
-
1/2 xícara caldo de vegetais1/2 xícara de caldo de vegetais
-
2 batatas pequenas, cortadas em cubos2 batatas pequenas, cortadas em cubos pequenos
-
1 cenoura cortada em cubos pequenos1 cenoura cortada em cubos pequenos
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1/4 libra ervilhas frounceenervilhas congeladas 1/4 libra
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17,5 onça 1 pacote de massa folhada frounceen, descongelado1 pacote (17,5 onças) de massa folhada congelada, descongelado
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
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2 xícara maionese2 xícaras de maionese
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2/3 xícara creme de leite2/3 xícara de creme de leite
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
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1/2 xícara suco de limão1/2 xícara de suco de limão
-
1/2 xícara raiz-forte1/2 xícara de raiz-forte
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2 colher de sopa curry em pó, ou mais a gosto2 colheres de sopa de curry em pó ou mais a gosto
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Caril Samosas de Legumes
Receita de Caril Samosas de Legumes
Caril Samosas de Legumes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda
- 2 colheres de chá de sementes de cominho
- 1/2 xícara de caldo de vegetais
- 2 batatas pequenas, cortadas em cubos pequenos
- 1 cenoura cortada em cubos pequenos
- ervilhas congeladas 1/4 libra
- 1 pacote (17,5 onças) de massa folhada congelada, descongelado
- 1 ovo, levemente batido
- 2 xícaras de maionese
- 2/3 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de raiz-forte
- 2 colheres de sopa de curry em pó ou mais a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione a cebola, o curry em pó, as sementes de mostarda e as sementes de cominho
- 3) Cozinhe por 3 minutos
- 4) Adicione o caldo e as batatas
- 5) Cozinhe até ficar macio, 3 a 5 minutos
- 6) Adicione a cenoura e as ervilhas, cozinhe mais 2 minutos
- 7) Retire do fogo e deixe o recheio esfriar
- 8) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 9) Leve levemente uma assadeira
- 10) Abra a massa folhada em uma superfície de trabalho e corte em 16 rodelas finas
- 11) Coloque 2 a 3 colheres de sopa de recheio em cada rodada
- 12) Cubra as bordas da massa com ovo batido e pressione as bordas com um garfo para fechar
- 13) Coloque as chamuças na assadeira preparada
- 14) Asse no forno pré-aquecido até a massa estufar e dourar, 12 a 15 minutos
- 15) Enquanto as samosas estão assando, misture a maionese, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, a raiz-forte, o curry em pó, o sal e a pimenta em uma tigela
- 16) Cubra e leve à geladeira o molho até o uso
- 17) Sirva com samosas
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a cebola, o curry em pó, as sementes de mostarda e as sementes de cominho |
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3
Feito
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Cozinhe por 3 minutos |
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4
Feito
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Adicione o caldo e as batatas |
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5
Feito
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Cozinhe até ficar macio, 3 a 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione a cenoura e as ervilhas, cozinhe mais 2 minutos |
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7
Feito
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Retire do fogo e deixe o recheio esfriar |
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8
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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9
Feito
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Leve levemente uma assadeira |
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10
Feito
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Abra a massa folhada em uma superfície de trabalho e corte em 16 rodelas finas |
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11
Feito
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Coloque 2 a 3 colheres de sopa de recheio em cada rodada |
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12
Feito
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Cubra as bordas da massa com ovo batido e pressione as bordas com um garfo para fechar |
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13
Feito
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Coloque as chamuças na assadeira preparada |
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14
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até a massa estufar e dourar, 12 a 15 minutos |
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15
Feito
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Enquanto as samosas estão assando, misture a maionese, o creme de leite, o açúcar, o suco de limão, a raiz-forte, o curry em pó, o sal e a pimenta em uma tigela |
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16
Feito
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Cubra e leve à geladeira o molho até o uso |
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17
Feito
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Sirva com samosas |
