Ingredientes
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1 libra carne moída magra1 libra carne moída magra
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1 cebola média, finamente picada1 cebola média, finamente picada
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2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
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2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
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1.50 colher de chá cominho moído1 1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá chile em pó, ou mais a gosto1/2 colher de chá de chile em pó ou mais a gosto
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1/4 colher de chá gengibre em pó1/4 colher de chá de gengibre em pó
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1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
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6 onças 1 pacote de ervilhas frounceen1 pacote (6 onças) de ervilhas congeladas
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1 colher de sopa pimenta jalapeño em conserva picada1 colher de sopa de pimenta jalapeño em conserva picada
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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12 onças 1 pacote wonton wrappers1 pacote wonton wrappers
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óleo vegetal para fritaróleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Samosas de Carne Tradicional
Receita de Samosas de Carne
Samosas de Carne Tradicional aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra carne moída magra
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de chile em pó ou mais a gosto
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 pacote (6 onças) de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de pimenta jalapeño em conserva picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pacote wonton wrappers
- óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione a carne moída, a cebola e o alho
- 3) Cozinhe até que a carne esteja dourada e quebradiça, 5 a 7 minutos
- 4) Reduza o fogo para baixo
- 5) Misture coentro, cominho, sal, açafrão, pimenta em pó e gengibre
- 6) Adicione ervilhas e água
- 7) Traga para ferver
- 8) Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos
- 9) Destampe e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o líquido restante evapore
- 10) Misture jalapenos e garam masala na mistura de carne
- 11) Retire do fogo e junte o suco de limão
- 12) Deixe esfriar até que seja seguro manusear, pelo menos 15 minutos
- 13) Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de carne no centro de uma embalagem de wonton
- 14) Umedeça as bordas com água, dobre-as sobre o recheio e sele
- 15) Repita com o recheio restante e os invólucros wonton
- 16) Aqueça cerca de 1/2 polegada de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- 17) Adicione samosas em lotes
- 18) Frite até dourar, 2,5 a 5 cm de cada lado
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a carne moída, a cebola e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe até que a carne esteja dourada e quebradiça, 5 a 7 minutos |
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4
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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5
Feito
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Misture coentro, cominho, sal, açafrão, pimenta em pó e gengibre |
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6
Feito
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Adicione ervilhas e água |
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7
Feito
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Traga para ferver |
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8
Feito
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Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos |
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9
Feito
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Destampe e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o líquido restante evapore |
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10
Feito
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Misture jalapenos e garam masala na mistura de carne |
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11
Feito
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Retire do fogo e junte o suco de limão |
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12
Feito
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Deixe esfriar até que seja seguro manusear, pelo menos 15 minutos |
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13
Feito
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Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de carne no centro de uma embalagem de wonton |
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14
Feito
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Umedeça as bordas com água, dobre-as sobre o recheio e sele |
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15
Feito
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Repita com o recheio restante e os invólucros wonton |
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16
Feito
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Aqueça cerca de 1/2 polegada de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto |
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17
Feito
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Adicione samosas em lotes |
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18
Feito
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Frite até dourar, 2,5 a 5 cm de cada lado |
