Name: Saltfish Buljol
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: bacalhau salgado: 8 onças; óleo vegetal: 4 colher de sopa; cebolas picadas: 2; tomates picados: 3; pimentões vermelhos picados: 2; suco de limão: 1 colher de sopa; pitada de flocos de pimenta vermelha: 1; folhas de alface: 6; abacate - descascado, sem caroço e fatiado: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	8 onças bacalhau salgado 8 onças de bacalhau salgado
	4 colher de sopa óleo vegetal 4 colheres de sopa de óleo vegetal
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	3 tomates picados 3 tomates picados
	2 pimentões vermelhos picados 2 pimentões vermelhos picados
	1 colher de sopa suco de limão 1 colher de sopa de suco de limão
	1 pitada de flocos de pimenta vermelha 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
	6 folhas de alface 6 folhas de alface
	1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado 1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

Um café da manhã favorito de domingo na ilha de Trinidad, no Caribe. O peixe salgado pode ser encontrado em muitos supermercados, peça ao seu dono da mercearia para ajudá-lo a localizá-lo. Sirva este prato com ovos cozidos fatiados ou simplesmente sirva com torradas.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

8 onças bacalhau salgado
8 onças de bacalhau salgado
4 colher de sopa óleo vegetal
4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
3 tomates picados
3 tomates picados
2 pimentões vermelhos picados
2 pimentões vermelhos picados
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
6 folhas de alface
6 folhas de alface
1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado
1 abacate - descascado, sem caroço e fatiado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Saltfish Buljol

Receita de Saltfish Buljol

Saltfish Buljol aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 onças de bacalhau salgado
4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas picadas
3 tomates picados
2 pimentões vermelhos picados
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
6 folhas de alface
1 abacate – descascado, sem caroço e fatiado

Modo de Preparo

1) Para remover o excesso de sal do peixe, leve-o para ferver em uma panela grande com água
2) Escorra a água e repita o processo
3) Escorra o peixe, lasque e pressione o líquido para fora
4) Em uma frigideira grande, refogue o óleo, a cebola, o tomate e o pimentão por 2 minutos
5) Misture o peixe salgado em flocos, o suco de limão e a pimenta
6) Cozinhe a mistura em fogo baixo até que a umidade tenha evaporado quase completamente
7) Empilhe a mistura no centro de uma travessa e arrume a alface e o abacate ao redor

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Passos

1 Feito	Para remover o excesso de sal do peixe, leve-o para ferver em uma panela grande com água
2 Feito	Escorra a água e repita o processo
3 Feito	Escorra o peixe, lasque e pressione o líquido para fora
4 Feito	Em uma frigideira grande, refogue o óleo, a cebola, o tomate e o pimentão por 2 minutos
5 Feito	Misture o peixe salgado em flocos, o suco de limão e a pimenta
6 Feito	Cozinhe a mistura em fogo baixo até que a umidade tenha evaporado quase completamente
7 Feito	Empilhe a mistura no centro de uma travessa e arrume a alface e o abacate ao redor