https://www.chefreceitas.com.br
Salsicha Italiana Picante e Sopa de Feijão Preto
Salsicha Italiana Picante e Sopa de Feijão Preto
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de chá óleo vegetal | |
| 1 libra salsicha italiana quente | |
| 5 dentes de alho picados | |
| 1 cebola grande, cortada em cubos | |
| 2 cenouras, cortadas em cubos | |
| 1 batata russet, em cubos | |
| 5 talos de aipo, picados | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1 xícara vinho tinto | |
| 32 fluido onça 1 recipiente de caldo de carne | |
| 15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 28 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 1 xícara massa rotini não cozida | |
| 1 xícara folhas de espinafre bebê | |
| 1.50 colher de chá orégano seco | |
| 1 cacho de manjericão fresco, picado | |
| sal e pimenta preta a gosto |
Uma sopa italiana saudável, mas refrescantemente leve, perfeita para os dias quentes de verão ou as noites sombrias de inverno. Use linguiça italiana doce se você gosta de uma sopa mais suave.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
-
1 libra salsicha italiana quente1 libra salsicha italiana quente
-
5 dentes de alho picados5 dentes de alho picados
-
1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
-
2 cenouras, cortadas em cubos2 cenouras, cortadas em cubos
-
1 batata russet, em cubos1 batata russet, em cubos
-
5 talos de aipo, picados5 talos de aipo, picados
-
6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
-
1 xícara vinho tinto1 xícara de vinho tinto
-
32 fluido onça 1 recipiente de caldo de carne1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
-
15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
-
28 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata de tomate em cubos
-
1 xícara massa rotini não cozida1 xícara de massa rotini não cozida
-
1 xícara folhas de espinafre bebê1 xícara de folhas de espinafre bebê
-
1.50 colher de chá orégano seco1 1/2 colher de chá de orégano seco
-
1 cacho de manjericão fresco, picado1 cacho de manjericão fresco, picado
-
sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salsicha Italiana Picante e Sopa de Feijao Preto
Receita de Salsicha Italiana Picante
Salsicha Italiana Picante e Sopa de Feijao Preto aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 1 libra salsicha italiana quente
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 1 batata russet, em cubos
- 5 talos de aipo, picados
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 xícara de vinho tinto
- 1 recipiente (32 onças fluidas) de caldo de carne
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 xícara de massa rotini não cozida
- 1 xícara de folhas de espinafre bebê
- 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 cacho de manjericão fresco, picado
- sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe as linguiças italianas no óleo bem quente, virando de vez em quando, até que estejam douradas por fora e não mais rosadas no centro, 10 a 15 minutos
- 3) Deixe esfriar
- 4) Remova tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura da panela
- 5) Junte o alho, a cebola, a cenoura, a batata e o aipo à gordura quente
- 6) Cozinhe até que os vegetais estejam macios e a cebola fique translúcida, cerca de 7 minutos
- 7) Misture a pasta de tomate até que não haja mais caroços
- 8) Despeje o vinho tinto
- 9) Leve para ferver em fogo alto e cozinhe até que o líquido tenha reduzido pela metade, mexendo sempre para dissolver os pedacinhos marrons do fundo da panela
- 10) Adicione o caldo de carne, o feijão preto e os tomates em cubos
- 11) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 1 hora
- 12) Corte a linguiça resfriada em fatias grossas de 1/2 polegada
- 13) Misture a salsicha na sopa junto com o macarrão rotini, o espinafre e o orégano seco
- 14) Cozinhe até que a massa esteja macia, 7 a 10 minutos
- 15) Junte o manjericão picado e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio |
|
2
Feito
|
Cozinhe as linguiças italianas no óleo bem quente, virando de vez em quando, até que estejam douradas por fora e não mais rosadas no centro, 10 a 15 minutos |
|
3
Feito
|
Deixe esfriar |
|
4
Feito
|
Remova tudo, exceto 1 colher de sopa de gordura da panela |
|
5
Feito
|
Junte o alho, a cebola, a cenoura, a batata e o aipo à gordura quente |
|
6
Feito
|
Cozinhe até que os vegetais estejam macios e a cebola fique translúcida, cerca de 7 minutos |
|
7
Feito
|
Misture a pasta de tomate até que não haja mais caroços |
|
8
Feito
|
Despeje o vinho tinto |
|
9
Feito
|
Leve para ferver em fogo alto e cozinhe até que o líquido tenha reduzido pela metade, mexendo sempre para dissolver os pedacinhos marrons do fundo da panela |
|
10
Feito
|
Adicione o caldo de carne, o feijão preto e os tomates em cubos |
|
11
Feito
|
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 1 hora |
|
12
Feito
|
Corte a linguiça resfriada em fatias grossas de 1/2 polegada |
|
13
Feito
|
Misture a salsicha na sopa junto com o macarrão rotini, o espinafre e o orégano seco |
|
14
Feito
|
Cozinhe até que a massa esteja macia, 7 a 10 minutos |
|
15
Feito
|
Junte o manjericão picado e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
