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Salsicha e Pimentas Mama Corleone
Salsicha e Pimentas Mama Corleone
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 1 pacote de espaguete fino | |
| 4 onça 4 links de linguiça italiana doce | |
| 5 pimentões variados, semeados e cortados em tiras | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/4 xícara azeite virgem extra | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1/2 colher de chá manjericão seco | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/4 xícara salsa de folhas planas picada | |
| queijo parmesão ralado na hora a gosto |
Este prato foi inspirado por uma descrição do romance, 'O Poderoso Chefão'. Também é um favorito da minha 'família'. Sirva com um pão crocante, uma salada verde e um vinho tinto seco e robusto para uma refeição muito satisfatória. A quantidade de óleo e alho pode ser ajustada ao seu gosto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 1 pacote de espaguete fino1 pacote (8 onças) de espaguete fino
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4 onça 4 links de linguiça italiana doce4 (4 onças) links de linguiça italiana doce
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5 pimentões variados, semeados e cortados em tiras5 pimentões variados, semeados e cortados em tiras
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/4 xícara azeite virgem extra1/4 xícara de azeite virgem extra
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá manjericão seco1/2 colher de chá de manjericão seco
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1/4 xícara salsa de folhas planas picada1/4 xícara de salsa de folhas planas picada
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queijo parmesão ralado na hora a gostoqueijo parmesão ralado na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salsicha e Pimentas Mama Corleone
Receita de Salsicha
Salsicha e Pimentas Mama Corleone aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) de espaguete fino
- 4 (4 onças) links de linguiça italiana doce
- 5 pimentões variados, semeados e cortados em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de azeite virgem extra
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de salsa de folhas planas picada
- queijo parmesão ralado na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, cerca de 5 minutos
- 3) Escorra e reserve
- 4) Enquanto a massa está começando, corte as salsichas no sentido do comprimento e remova as tripas
- 5) Salsichas douradas em uma frigideira grande em fogo médio-alto com um fio de azeite
- 6) Retire as salsichas para uma travessa e leve ao forno quente
- 7) Adicione o pimentão, o alho, o orégano e o manjericão à frigideira e regue com o restante azeite
- 8) Refogue em fogo médio até que os pimentões estejam macios
- 9) Misture a mistura de pimenta com o espaguete escorrido até ficar bem misturado e tempere com sal e pimenta a gosto
- 10) Transfira para uma travessa e arrume as salsichas por cima
- 11) Enfeite com salsa italiana e queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Escorra e reserve |
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4
Feito
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Enquanto a massa está começando, corte as salsichas no sentido do comprimento e remova as tripas |
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5
Feito
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Salsichas douradas em uma frigideira grande em fogo médio-alto com um fio de azeite |
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6
Feito
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Retire as salsichas para uma travessa e leve ao forno quente |
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7
Feito
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Adicione o pimentão, o alho, o orégano e o manjericão à frigideira e regue com o restante azeite |
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8
Feito
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Refogue em fogo médio até que os pimentões estejam macios |
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9
Feito
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Misture a mistura de pimenta com o espaguete escorrido até ficar bem misturado e tempere com sal e pimenta a gosto |
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10
Feito
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Transfira para uma travessa e arrume as salsichas por cima |
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11
Feito
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Enfeite com salsa italiana e queijo parmesão |
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