Ingredientes
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6 tomates grandes6 tomates grandes
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3 pimentas serrano, com pedúnculo, ou para degustar3 pimentas serrano, com pedúnculo ou a gosto
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3 dentes de alho descascados3 dentes de alho descascados
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3 pimentas da Califórnia secas, com caule e semeado3 pimentas da Califórnia secas, com caule e semeado
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1/3 xícara água1/3 xícara de água
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1/4 cebola1/4 cebola
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3 colher de sopa caldo de frango3 colheres de sopa de caldo de frango
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/4 colher de chá cravo moído1/4 colher de chá de cravo moído
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2 aperta pimenta preta moída2 pinça pimenta preta moída
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1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salsa Roja para Enchiladas ou Burritos Molhados
Receita de Salsa Roja para Enchiladas ou Burritos Molhados
Salsa Roja para Enchiladas ou Burritos Molhados aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 tomates grandes
- 3 pimentas serrano, com pedúnculo ou a gosto
- 3 dentes de alho descascados
- 3 pimentas da Califórnia secas, com caule e semeado
- 1/3 xícara de água
- 1/4 cebola
- 3 colheres de sopa de caldo de frango
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 2 pinça pimenta preta moída
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque os tomates, a pimenta serrana, o alho e a pimenta californiana em uma panela grande
- 2) Despeje água suficiente para cobrir
- 3) Leve para ferver
- 4) Cozinhe até que os tomates estejam bem macios, mas não pastosos, cerca de 10 minutos
- 5) Ralo
- 6) Transfira a mistura de tomate para um liquidificador
- 7) Adicione 1/3 xícara de água, cebola, caldo de frango, cominho, cravo e pimenta-do-reino
- 8) Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos
- 9) Adicione a farinha e misture até combinado, cerca de 10 segundos
- 10) Despeje a mistura combinada na panela
- 11) Cozinhe em fogo médio até ficar bem aquecido, cerca de 5 minutos
- 12) Tempere com sal
Passos
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1
Feito
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Coloque os tomates, a pimenta serrana, o alho e a pimenta californiana em uma panela grande |
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2
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir |
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3
Feito
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Leve para ferver |
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4
Feito
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Cozinhe até que os tomates estejam bem macios, mas não pastosos, cerca de 10 minutos |
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5
Feito
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Ralo |
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6
Feito
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Transfira a mistura de tomate para um liquidificador |
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7
Feito
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Adicione 1/3 xícara de água, cebola, caldo de frango, cominho, cravo e pimenta-do-reino |
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8
Feito
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Bata até ficar homogêneo, cerca de 2 minutos |
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9
Feito
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Adicione a farinha e misture até combinado, cerca de 10 segundos |
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10
Feito
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Despeje a mistura combinada na panela |
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11
Feito
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Cozinhe em fogo médio até ficar bem aquecido, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Tempere com sal |
