Ingredientes
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10 onças 1 cesto de tomate cereja, dividido em quartos1 cesto de tomate cereja (10 onças), dividido em quatro
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4 colher de sopa azeite virgem extra4 colheres de azeite virgem extra
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1 chalota pequena, finamente picada1 chalota pequena, finamente picada
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2 colher de sopa tapenade de azeitona preta2 colheres de sopa de tapenade de azeitona preta
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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8 folhas de manjericão8 folhas de manjericão
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4 raminhos de tomilho fresco4 raminhos de tomilho fresco
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pimenta preta moída na hora a gostopimenta preta moída na hora a gosto
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4 (12 x 18 polegadas) pedaços de folha de alumínio4 (12 x 18 polegadas) pedaços de folha de alumínio
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7 onças 4 filés de salmão, com pele4 (7 onças) filés de salmão, com pele
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salmao mediterraneo grelhado em folha
Receita de Salmao mediterraneo grelhado em folha
Salmao mediterraneo grelhado em folha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cesto de tomate cereja (10 onças), dividido em quatro
- 4 colheres de azeite virgem extra
- 1 chalota pequena, finamente picada
- 2 colheres de sopa de tapenade de azeitona preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 folhas de manjericão
- 4 raminhos de tomilho fresco
- pimenta preta moída na hora a gosto
- 4 (12 x 18 polegadas) pedaços de folha de alumínio
- 4 (7 onças) filés de salmão, com pele
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto e unte levemente a grelha com óleo
- 2) Fechar a cobertura
- 3) Combine os tomates cereja, azeite, chalota, tapenade, sal, manjericão, tomilho e pimenta em uma tigela
- 4) Misture bem
- 5) Disponha a folha em uma superfície de trabalho, com o lado brilhante para cima
- 6) Coloque cada filé de salmão com a pele voltada para baixo no centro de um pedaço de papel alumínio
- 7) Cubra cada pedaço de salmão com 1/4 da mistura de tomate cereja
- 8) Dobre as bordas do papel alumínio sobre o salmão para criar um pacote, certificando-se de selar bem as bordas
- 9) Abaixe o fogo da grelha e coloque cuidadosamente os pacotes de papel alumínio na grelha
- 10) Feche a tampa e cozinhe até que o salmão fique rosa claro no centro e se desfie facilmente com um garfo, 7 a 8 minutos
- 11) Remova os pacotes e deixe-os descansar por alguns minutos antes de abrir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa para aquecimento alto e unte levemente a grelha com óleo |
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2
Feito
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Fechar a cobertura |
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3
Feito
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Combine os tomates cereja, azeite, chalota, tapenade, sal, manjericão, tomilho e pimenta em uma tigela |
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4
Feito
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Misture bem |
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5
Feito
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Disponha a folha em uma superfície de trabalho, com o lado brilhante para cima |
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6
Feito
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Coloque cada filé de salmão com a pele voltada para baixo no centro de um pedaço de papel alumínio |
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7
Feito
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Cubra cada pedaço de salmão com 1/4 da mistura de tomate cereja |
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8
Feito
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Dobre as bordas do papel alumínio sobre o salmão para criar um pacote, certificando-se de selar bem as bordas |
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9
Feito
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Abaixe o fogo da grelha e coloque cuidadosamente os pacotes de papel alumínio na grelha |
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10
Feito
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Feche a tampa e cozinhe até que o salmão fique rosa claro no centro e se desfie facilmente com um garfo, 7 a 8 minutos |
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11
Feito
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Remova os pacotes e deixe-os descansar por alguns minutos antes de abrir |
