Name: Salmão Grelhado em Folha de Alumínio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: açúcar mascavo: 1.50 xícara; sal marinho: 1 colher de chá; tempero de pimenta-limão: 1 colher de chá; sal temperado: 1 colher de chá; (1) filetes filetes de salmão, cortados ao meio: 2 libra; folha de alumínio; azeite: 1/2 xícara; fumaça líquida, ou mais a gosto: 1 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara açúcar mascavo 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
	1 colher de chá sal marinho 1 colher de chá de sal marinho
	1 colher de chá tempero de pimenta-limão 1 colher de chá de tempero de pimenta-limão
	1 colher de chá sal temperado 1 colher de chá de sal temperado
	2 libra (1) filetes filetes de salmão, cortados ao meio 2 (1 libra) filetes filés de salmão, cortados pela metade
	folha de alumínio folha de alumínio
	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	1 colher de chá fumaça líquida, ou mais a gosto 1 colher de chá de fumaça líquida, ou mais a gosto

Eu moro no Alasca e esta receita de salmão grelhado em papel alumínio fica ótima em nossos churrascos. É tão simples de fazer e com um bom lado de aspargos cozidos no vapor ou outro vegetal, parece excelente quando servido.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1.50 xícara açúcar mascavo
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá sal marinho
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá tempero de pimenta-limão
1 colher de chá de tempero de pimenta-limão
1 colher de chá sal temperado
1 colher de chá de sal temperado
2 libra (1) filetes filetes de salmão, cortados ao meio
2 (1 libra) filetes filés de salmão, cortados pela metade
folha de alumínio
folha de alumínio
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
1 colher de chá fumaça líquida, ou mais a gosto
1 colher de chá de fumaça líquida, ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salmao Grelhado em Folha de Aluminio

Receita de Salmao Grelhado em Folha de Aluminio

Salmao Grelhado em Folha de Aluminio aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de tempero de pimenta-limão
1 colher de chá de sal temperado
2 (1 libra) filetes filés de salmão, cortados pela metade
folha de alumínio
1/2 xícara de azeite
1 colher de chá de fumaça líquida, ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
2) Misture açúcar mascavo, sal marinho, tempero de pimenta-limão e sal temperado em um recipiente
3) Cubra os filés cortados ao meio com a mistura
4) Coloque o salmão em 2 a 4 folhas de papel alumínio
5) Regue com azeite e fumo líquido
6) Dobre as pontas dos pedaços de papel alumínio, deixando as laterais abertas
7) Tenda o papel alumínio para circulação de calor
8) Coloque os pacotes de papel alumínio na grelha pré-aquecida e cozinhe até que o salmão seja facilmente lascado com um garfo, 15 a 25 minutos, abrindo o papel alumínio durante os últimos 5 minutos para dourar levemente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
2 Feito	Misture açúcar mascavo, sal marinho, tempero de pimenta-limão e sal temperado em um recipiente
3 Feito	Cubra os filés cortados ao meio com a mistura
4 Feito	Coloque o salmão em 2 a 4 folhas de papel alumínio
5 Feito	Regue com azeite e fumo líquido
6 Feito	Dobre as pontas dos pedaços de papel alumínio, deixando as laterais abertas
7 Feito	Tenda o papel alumínio para circulação de calor
8 Feito	Coloque os pacotes de papel alumínio na grelha pré-aquecida e cozinhe até que o salmão seja facilmente lascado com um garfo, 15 a 25 minutos, abrindo o papel alumínio durante os últimos 5 minutos para dourar levemente