Ingredientes
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1/4 xícara maionese1/4 xícara de maionese
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2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
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1 colher de chá pasta de wasabi1 colher de chá de pasta de wasabi
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/2 colher de chá gengibre ralado1/2 colher de chá de gengibre ralado
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1 colher de sopa água, ou conforme necessário1 colher de sopa de água, ou conforme necessário
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 colher de sopa óleo vegetal, dividido2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
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2 cebolinhas em fatias finas, claras e verdes separadas2 cebolinhas em fatias finas, claras e verdes separadas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 colher de chá gengibre ralado1/2 colher de chá de gengibre ralado
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2 cabeças bok choy, pontas aparadas e folhas separadas2 cabeças bok choy, pontas aparadas e folhas separadas
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1 colher de sopa água1 colher de sopa de água
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6 onças 4 filetes de salmão4 (6 onças) filetes de salmão
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salmao Tostado com Molho Wasabi e Bok Choy
Receita de Salmao Tostado com Molho Wasabi
Salmao Tostado com Molho Wasabi e Bok Choy aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de pasta de wasabi
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de água, ou conforme necessário
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
- 2 cebolinhas em fatias finas, claras e verdes separadas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 2 cabeças bok choy, pontas aparadas e folhas separadas
- 1 colher de sopa de água
- 4 (6 onças) filetes de salmão
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine maionese, suco de limão, pasta de wasabi, 1 dente de alho e 1/2 colher de chá de gengibre em uma tigela pequena
- 2) Adicione água apenas o suficiente para dar ao molho uma consistência de garoa
- 3) Tempere com sal e pimenta
- 4) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio
- 5) Adicione as partes brancas da cebolinha, 2 dentes de alho e 1/2 colher de chá de gengibre
- 6) Mexa até ficar macio, cerca de 2 minutos
- 7) Adicione bok choy e 1 colher de sopa de água
- 8) Cozinhe até as folhas murcharem, cerca de 3 minutos
- 9) Tempere com sal
- 10) Transfira a mistura de bok choy para um prato
- 11) Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto
- 12) Seque o salmão com papel toalha
- 13) Tempere com sal e pimenta
- 14) Coloque o salmão com a pele voltada para baixo na frigideira
- 15) Cozinhe até a pele ficar crocante, cerca de 6 minutos
- 16) Vire o salmão e reduza o fogo para médio
- 17) Cozinhe até que a carne fique opaca, cerca de 4 minutos mais
- 18) Transfira o salmão para os pratos de servir
- 19) Regue com molho de wasabi por cima
- 20) Enfeite com as partes verdes das cebolinhas
- 21) Sirva a mistura de bok choy ao lado
Passos
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1
Feito
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Combine maionese, suco de limão, pasta de wasabi, 1 dente de alho e 1/2 colher de chá de gengibre em uma tigela pequena |
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2
Feito
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Adicione água apenas o suficiente para dar ao molho uma consistência de garoa |
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3
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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4
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio |
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5
Feito
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Adicione as partes brancas da cebolinha, 2 dentes de alho e 1/2 colher de chá de gengibre |
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6
Feito
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Mexa até ficar macio, cerca de 2 minutos |
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7
Feito
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Adicione bok choy e 1 colher de sopa de água |
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8
Feito
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Cozinhe até as folhas murcharem, cerca de 3 minutos |
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9
Feito
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Tempere com sal |
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10
Feito
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Transfira a mistura de bok choy para um prato |
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11
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto |
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12
Feito
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Seque o salmão com papel toalha |
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13
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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14
Feito
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Coloque o salmão com a pele voltada para baixo na frigideira |
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15
Feito
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Cozinhe até a pele ficar crocante, cerca de 6 minutos |
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16
Feito
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Vire o salmão e reduza o fogo para médio |
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17
Feito
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Cozinhe até que a carne fique opaca, cerca de 4 minutos mais |
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18
Feito
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Transfira o salmão para os pratos de servir |
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19
Feito
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Regue com molho de wasabi por cima |
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20
Feito
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Enfeite com as partes verdes das cebolinhas |
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21
Feito
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Sirva a mistura de bok choy ao lado |
