Name: Ensalada Roja con Pollo (Salada Vermelha com Frango)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: batatas grandes para assar, descascadas e em cubos: 6; cenouras, cortadas em cubos: 4; azeite: 1 colher de sopa; cebola grande, picada: 1; frango cozido em cubos: 3 xícara; ovos cozidos, descascados e picados: 6; pickles de endro picados: 2; salmoura de picles: 2 colher de sopa; maionese: 2 xícara; sal e pimenta a gosto; beterraba cozida em cubos: 1 xícara

Minha sogra venezuelana me ensinou a fazer essa salada de frango. Não deixe a parte 'vermelha', que vem da beterraba, assustar você! Eu normalmente apenas jogo isso junto com o quanto tenho dos ingredientes, então tentar descobrir as medidas é um desafio. Certifique-se de atender ao seu gosto com o molho, usando mais ou menos maionese, suco de picles, sal e pimenta.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

6 batatas grandes para assar, descascadas e em cubos
6 batatas grandes para assar, descascadas e cortadas em cubos
4 cenouras, cortadas em cubos
4 cenouras, cortadas em cubos
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
3 xícara frango cozido em cubos
3 xícaras de frango cozido em cubos
6 ovos cozidos, descascados e picados
6 ovos cozidos, descascados e picados
2 pickles de endro picados
2 pickles de endro picados
2 colher de sopa salmoura de picles
2 colheres de salmoura de picles
2 xícara maionese
2 xícaras de maionese
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 xícara beterraba cozida em cubos
1 xícara de beterraba cozida em cubos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensalada Roja con Pollo Salada Vermelha com Frango

Receita de Ensalada Roja con Pollo Salada Vermelha com Frango

Ensalada Roja con Pollo Salada Vermelha com Frango aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 batatas grandes para assar, descascadas e cortadas em cubos
4 cenouras, cortadas em cubos
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande, picada
3 xícaras de frango cozido em cubos
6 ovos cozidos, descascados e picados
2 pickles de endro picados
2 colheres de salmoura de picles
2 xícaras de maionese
sal e pimenta a gosto
1 xícara de beterraba cozida em cubos

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir
2) Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias o suficiente para furar com um garfo, 8 a 10 minutos
3) Escorra e enxágue em água fria para esfriar
4) Deixou de lado
5) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
6) Adicione a cebola
7) Cozinhe e mexa até ficar macio e marrom claro, cerca de 10 minutos
8) Deixe esfriar
9) Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras, o frango, os ovos e os picles
10) Em uma tigela separada, misture a cebola, o suco de picles e a maionese
11) Tempere com sal e pimenta
12) Despeje sobre a mistura de batata e mexa delicadamente para revestir
13) Ajuste as quantidades de maionese, sal e pimenta se desejar
14) Delicadamente, acrescente a beterraba por último
15) Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para misturar os sabores antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir
2 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias o suficiente para furar com um garfo, 8 a 10 minutos
3 Feito	Escorra e enxágue em água fria para esfriar
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
6 Feito	Adicione a cebola
7 Feito	Cozinhe e mexa até ficar macio e marrom claro, cerca de 10 minutos
8 Feito	Deixe esfriar
9 Feito	Em uma tigela grande, misture as batatas, as cenouras, o frango, os ovos e os picles
10 Feito	Em uma tigela separada, misture a cebola, o suco de picles e a maionese
11 Feito	Tempere com sal e pimenta
12 Feito	Despeje sobre a mistura de batata e mexa delicadamente para revestir
13 Feito	Ajuste as quantidades de maionese, sal e pimenta se desejar
14 Feito	Delicadamente, acrescente a beterraba por último
15 Feito	Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para misturar os sabores antes de servir