Ingredientes
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2/3 xícara azeite virgem extra2/3 xícara de azeite virgem extra
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1/2 xícara suco de limão espremido na hora1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
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2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
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2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
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2 colher de chá cardamomo moído2 colheres de chá de cardamomo moído
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1.50 colher de chá páprica defumada1 1/2 colher de chá de páprica defumada
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de chá pimenta caiena, ou para provar1 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
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1 colher de chá sal, ou a gosto1 colher de chá de sal, ou a gosto
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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4 onça 4 coxas de frango desossadas e sem pele4 (4 onças) coxas de frango sem pele e desossadas
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1/4 xícara tahine1/4 xícara de tahine
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3 colher de sopa mel, ou a gosto3 colheres de sopa de mel, ou a gosto
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spray de cozinhaspray de cozinha
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1 cebola média, cortada em anéis de 1/2 polegada1 cebola média, cortada em anéis de 1/2 polegada
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6 xícara alface romana picada6 xícaras de alface romana picada
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2 tomates médios, fatiados2 tomates médios, fatiados
-
1 pepino médio, fatiado1 pepino médio, fatiado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Frango Shawarma
Receita de Salada de Frango
Salada de Frango Shawarma aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2/3 xícara de azeite virgem extra
- 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 2 colheres de chá de cardamomo moído
- 1 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1 dente de alho picado
- 4 (4 onças) coxas de frango sem pele e desossadas
- 1/4 xícara de tahine
- 3 colheres de sopa de mel, ou a gosto
- spray de cozinha
- 1 cebola média, cortada em anéis de 1/2 polegada
- 6 xícaras de alface romana picada
- 2 tomates médios, fatiados
- 1 pepino médio, fatiado
Modo de Preparo
- 1) Misture azeite, suco de limão, cominho, coentro, cardamomo, páprica, açafrão, pimenta caiena, sal e alho no liquidificador ou processador de alimentos pequeno
- 2) Pulsar para combinar
- 3) Meça 1/2 xícara da marinada em uma tigela e reserve
- 4) Despeje a marinada restante em um saco reselável de 1 galão e adicione as coxas de frango
- 5) Retire o máximo de ar possível do saco, sele e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 24 horas
- 6) As coxas de frango devem ficar em uma única camada
- 7) Vire o saco ocasionalmente
- 8) Misture o tahine e o mel na tigela com a marinada reservada, tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para fazer a salada
- 9) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) e unte levemente uma assadeira com óleo
- 10) Coloque as rodelas de cebola na assadeira untada com óleo e coloque as coxas de frango por cima das rodelas de cebola
- 11) Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos
- 12) Vire e continue assando até que o frango esteja mais rosado no osso e o suco saia claro, cerca de mais 15 minutos
- 13) Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c)
- 14) Grelhe as coxas de frango por 3 a 5 minutos para caramelização, se desejar
- 15) Retire o frango do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos
- 16) Corte cada coxa de frango em fatias de 1/2 polegada e pique a cebola cozida
- 17) Junte 4 pratos de salada com alface, tomate e pepino
- 18) Adicione as fatias de frango e as cebolas picadas
- 19) Mexa o molho, regue cada salada e sirva
Passos
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1
Feito
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Misture azeite, suco de limão, cominho, coentro, cardamomo, páprica, açafrão, pimenta caiena, sal e alho no liquidificador ou processador de alimentos pequeno |
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2
Feito
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Pulsar para combinar |
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3
Feito
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Meça 1/2 xícara da marinada em uma tigela e reserve |
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4
Feito
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Despeje a marinada restante em um saco reselável de 1 galão e adicione as coxas de frango |
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5
Feito
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Retire o máximo de ar possível do saco, sele e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 24 horas |
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6
Feito
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As coxas de frango devem ficar em uma única camada |
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7
Feito
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Vire o saco ocasionalmente |
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8
Feito
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Misture o tahine e o mel na tigela com a marinada reservada, tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para fazer a salada |
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9
Feito
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Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c) e unte levemente uma assadeira com óleo |
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10
Feito
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Coloque as rodelas de cebola na assadeira untada com óleo e coloque as coxas de frango por cima das rodelas de cebola |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos |
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12
Feito
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Vire e continue assando até que o frango esteja mais rosado no osso e o suco saia claro, cerca de mais 15 minutos |
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13
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido próximo ao osso deve indicar 165 graus f (74 graus c) |
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14
Feito
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Grelhe as coxas de frango por 3 a 5 minutos para caramelização, se desejar |
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15
Feito
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Retire o frango do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos |
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16
Feito
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Corte cada coxa de frango em fatias de 1/2 polegada e pique a cebola cozida |
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17
Feito
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Junte 4 pratos de salada com alface, tomate e pepino |
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18
Feito
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Adicione as fatias de frango e as cebolas picadas |
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19
Feito
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Mexa o molho, regue cada salada e sirva |
