Name: Salada Russa de Beterraba com Arenque
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Européia
Ingredients: batatas russet inteiras: 3; cenouras grandes, descascadas: 2; beterraba, lavada com topo e fundo removidos: 2; cebola amarela picada: 1/2; 1 filetes de arenque em frasco, embalados em óleo: 12 onças; maionese: 6 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto

Esta salada é comumente conhecida na Rússia como 'Herring under the Winter Coat Salad'. É uma obrigação em todos os feriados russos, no entanto, você deve ter um gosto por arenque e beterraba. Todo russo anseia por esta salada, mas meu marido americano não liga para isso. Eu uso uma tigela transparente para esta salada para que você possa ver todos os ingredientes nela.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 batatas russet inteiras
3 batatas russet inteiras
2 cenouras grandes, descascadas
2 cenouras grandes, descascadas
2 beterraba, lavada com topo e fundo removidos
2 beterrabas, lavada com topo e fundo removidos
1/2 cebola amarela picada
1/2 cebola amarela picada
12 onças 1 filetes de arenque em frasco, embalados em óleo
1 (12 onças) filetes de arenque em frasco, embalados em óleo
6 colher de sopa maionese
6 colheres de sopa de maionese
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Russa de Beterraba com Arenque

Receita de Salada Russa de Beterraba

Salada Russa de Beterraba com Arenque aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 batatas russet inteiras
2 cenouras grandes, descascadas
2 beterrabas, lavada com topo e fundo removidos
1/2 cebola amarela picada
1 (12 onças) filetes de arenque em frasco, embalados em óleo
6 colheres de sopa de maionese
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água para ferver
2) Cozinhe as batatas, cenouras e beterrabas na água fervente até ficarem cozidas, mas ainda firmes, 15 a 20 minutos para as batatas, 25 a 30 minutos para as cenouras e 40 minutos para as beterrabas
3) Deixe cada um esfriar ao toque antes de manuseá-lo novamente
4) Retire e descarte as cascas das batatas e beterrabas
5) Rale as batatas, cenouras e beterrabas, mantendo-as separadas
6) Disponha cerca de metade da cebola e metade dos filés de arenque em uma camada no fundo de uma tigela
7) Cubra a camada com cerca de metade das batatas raladas, depois com uma camada de cerca de metade da cenoura e, por fim, com cerca de metade da beterraba
8) Espalhe cerca de 3 colheres de sopa de maionese sobre a salada
9) Tempere com sal e pimenta
10) Repita as camadas na mesma ordem para finalizar a construção da salada
11) Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
12) Sirva frio

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água para ferver
2 Feito	Cozinhe as batatas, cenouras e beterrabas na água fervente até ficarem cozidas, mas ainda firmes, 15 a 20 minutos para as batatas, 25 a 30 minutos para as cenouras e 40 minutos para as beterrabas
3 Feito	Deixe cada um esfriar ao toque antes de manuseá-lo novamente
4 Feito	Retire e descarte as cascas das batatas e beterrabas
5 Feito	Rale as batatas, cenouras e beterrabas, mantendo-as separadas
6 Feito	Disponha cerca de metade da cebola e metade dos filés de arenque em uma camada no fundo de uma tigela
7 Feito	Cubra a camada com cerca de metade das batatas raladas, depois com uma camada de cerca de metade da cenoura e, por fim, com cerca de metade da beterraba
8 Feito	Espalhe cerca de 3 colheres de sopa de maionese sobre a salada
9 Feito	Tempere com sal e pimenta
10 Feito	Repita as camadas na mesma ordem para finalizar a construção da salada
11 Feito	Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
12 Feito	Sirva frio