Name: Ensalada rusa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: beterraba, aparada: 3; batatas, descascadas e cortadas em cubos: 4; sal: 1 colher de chá; ovos: 4; maionese, ou a gosto: 1/2 xícara

Salada de beterraba, batata e ovo da minha cunhada salvadorenha.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

3 beterraba, aparada
3 beterraba, aparada
4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
4 ovos
4 ovos
1/2 xícara maionese, ou a gosto
1/2 xícara de maionese, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ensalada rusa

Receita de Ensalada rusa

Ensalada rusa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 beterraba, aparada
4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
1 colher de chá de sal
4 ovos
1/2 xícara de maionese, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as beterrabas em uma panela, cubra com água e leve para ferver
2) Reduza o fogo para médio e ferva delicadamente até ficar macio, cerca de 20 minutos
3) Retire da água fervente e deixe esfriar
4) Descasque e corte as beterrabas e leve à geladeira
5) Coloque as batatas em uma panela separada, adicione água para cobrir e misture o sal
6) Ferva os cubos de batata até ficarem macios, mas não macios, por cerca de 15 minutos
7) Escorra as batatas em uma peneira colocada na pia e leve à geladeira
8) Leve uma panela com água para ferver, reduza o fogo para médio e misture mais 1 a 2 colheres de chá de sal
9) Muito delicadamente, coloque os ovos na água fervente, certificando-se de que não atinjam o fundo da frigideira e se quebrem
10) Cozinhe por 15 minutos
11) Remova os ovos para uma tigela cheia de gelo e água gelada e deixe os ovos esfriarem até esfriarem completamente
12) Descasque e corte os ovos em cubos
13) Misture a beterraba gelada, os cubos de batata e os ovos em uma saladeira e misture delicadamente a maionese a gosto

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Passos

1 Feito	Coloque as beterrabas em uma panela, cubra com água e leve para ferver
2 Feito	Reduza o fogo para médio e ferva delicadamente até ficar macio, cerca de 20 minutos
3 Feito	Retire da água fervente e deixe esfriar
4 Feito	Descasque e corte as beterrabas e leve à geladeira
5 Feito	Coloque as batatas em uma panela separada, adicione água para cobrir e misture o sal
6 Feito	Ferva os cubos de batata até ficarem macios, mas não macios, por cerca de 15 minutos
7 Feito	Escorra as batatas em uma peneira colocada na pia e leve à geladeira
8 Feito	Leve uma panela com água para ferver, reduza o fogo para médio e misture mais 1 a 2 colheres de chá de sal
9 Feito	Muito delicadamente, coloque os ovos na água fervente, certificando-se de que não atinjam o fundo da frigideira e se quebrem
10 Feito	Cozinhe por 15 minutos
11 Feito	Remova os ovos para uma tigela cheia de gelo e água gelada e deixe os ovos esfriarem até esfriarem completamente
12 Feito	Descasque e corte os ovos em cubos
13 Feito	Misture a beterraba gelada, os cubos de batata e os ovos em uma saladeira e misture delicadamente a maionese a gosto