Salada Refrescante de Pepino Coreano

Ingredientes

• 3 libra pepino sem sementes, fatiado de papel fino

  3 libras sem sementes de pepino, fatiado fino como papel
• 1.50 colher de sopa sal marinho

  1 1/2 colher de sopa de sal marinho
• 1/2 xícara vinagre de arroz

  1/2 xícara de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa vinho de arroz

  1 colher de sopa de vinho de arroz
• 2 colher de sopa óleo de gergelim

  2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colher de sopa mel

  2 colheres de sopa de mel
• 2 colher de sopa suco de limão espremido na hora

  2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
• 1 cebola verde, cortada

  1 cebola verde, cortada
• 1 colher de sopa sementes de gergelim torradas

  1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
• 2 metades de nozes, finamente picadas

  2 metades de nozes finamente picadas
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1.50 colher de chá Pimenta vermelha em pó coreana

  1 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó coreana
• pimenta do reino moída na hora a gosto

  pimenta preta moída na hora a gosto