Salada Orzo Mediterrânea

Ingredientes

• 16 onças 1/2 pacote de massa orzo não cozida

  1/2 (16 onças) pacote de massa orzo não cozida
• 1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade

  1/2 litro de tomate cereja, dividido pela metade
• 1/2 xícara cebola roxa picada

  1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1 xícara pepino em cubos

  1 xícara de pepino em cubos
• 1 xícara azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio

  1 xícara de azeitonas mediterrâneas sem caroço, cortadas ao meio
• 1 xícara queijo Asiago finamente picado

  1 xícara de queijo Asiago finamente picado
• 1.50 colher de chá alho fresco picado

  1 1/2 colher de chá de alho fresco picado
• 1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem

  1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
• 1/2 xícara vinagre de vinho tinto

  1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/2 limão, espremido

  1/2 limão, espremido
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta preta moída

  1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/4 xícara manjericão fresco picado

  1/4 xícara de manjericão fresco picado
• 2 colher de sopa salsa fresca picada

  2 colheres de sopa de salsa fresca picada