Name: Salada Francesa de Lentilha com Queijo de Cabra
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: vinagre de xerez: 3 colher de sopa; azeite: 3 colher de sopa; alho picado: 1/2 colher de chá; azeite: 1 colher de sopa; : 1 xícara; 1 lata de caldo de galinha: 14,5 onças; água: 1 xícara; cebolinha fresca picada: 1/3 xícara; coentro fresco picado: 1/4 xícara; chevre esfarelado (queijo de cabra): 1/2 xícara; tomates-uva divididos em quartos: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa vinagre de xerez 3 colheres de sopa de vinagre de xerez
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	1/2 colher de chá alho picado 1/2 colher de chá de alho picado
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1 xícara 1 xícara de lentilhas verdes francesas
	14,5 onças 1 lata de caldo de galinha 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
	1 xícara água 1 xícara de água
	1/3 xícara cebolinha fresca picada 1/3 xícara de cebolinha fresca picada
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	1/2 xícara chevre esfarelado (queijo de cabra) 1/2 xícara de chevre esfarelado (queijo de cabra)
	1/2 xícara tomates-uva divididos em quartos 1/2 xícara de tomates-uva divididos em quartos

Grande prato lateral. As lentilhas francesas (também chamadas de lentilhas puy) têm um maravilhoso sabor a terra. Você não pode substituir lentilhas verdes / marrons regulares. Eles são caros, mas geralmente acessíveis em sua cooperativa local de alimentos. O queijo de cabra tem uma textura mais cremosa do que o feta. Eu gosto de adicionar tomates uva.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 colher de sopa vinagre de xerez
3 colheres de sopa de vinagre de xerez
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá alho picado
1/2 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 xícara
1 xícara de lentilhas verdes francesas
14,5 onças 1 lata de caldo de galinha
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1 xícara água
1 xícara de água
1/3 xícara cebolinha fresca picada
1/3 xícara de cebolinha fresca picada
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
1/2 xícara chevre esfarelado (queijo de cabra)
1/2 xícara de chevre esfarelado (queijo de cabra)
1/2 xícara tomates-uva divididos em quartos
1/2 xícara de tomates-uva divididos em quartos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Francesa de Lentilha com Queijo de Cabra

Receita de Salada Francesa de Lentilha

Salada Francesa de Lentilha com Queijo de Cabra aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de vinagre de xerez
3 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de lentilhas verdes francesas
1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
1 xícara de água
1/3 xícara de cebolinha fresca picada
1/4 xícara de coentro fresco picado
1/2 xícara de chevre esfarelado (queijo de cabra)
1/2 xícara de tomates-uva divididos em quartos

Modo de Preparo

1) Combine vinagre de xerez, 3 colheres de sopa de azeite e alho picado em um frasco com tampa e agite até misturar bem
2) Deixou de lado
3) Coloque as lentilhas, o caldo de galinha, a água e 1 colher de sopa de azeite em uma panela e leve para ferver
4) Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as lentilhas estejam macias à mordida, cerca de 20 minutos
5) Não cozinhe demais
6) Retire do fogo, escorra e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos
7) Transfira as lentilhas resfriadas para uma tigela
8) Junte o molho, a cebolinha e o coentro
9) Misture bem
10) Se for servir a salada imediatamente, adicione o queijo de cabra e os tomates
11) Se você estiver preparando a receita com antecedência, leve à geladeira a salada e adicione o queijo de cabra e os tomates antes de servir

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Passos

1 Feito	Combine vinagre de xerez, 3 colheres de sopa de azeite e alho picado em um frasco com tampa e agite até misturar bem
2 Feito	Deixou de lado
3 Feito	Coloque as lentilhas, o caldo de galinha, a água e 1 colher de sopa de azeite em uma panela e leve para ferver
4 Feito	Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que as lentilhas estejam macias à mordida, cerca de 20 minutos
5 Feito	Não cozinhe demais
6 Feito	Retire do fogo, escorra e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos
7 Feito	Transfira as lentilhas resfriadas para uma tigela
8 Feito	Junte o molho, a cebolinha e o coentro
9 Feito	Misture bem
10 Feito	Se for servir a salada imediatamente, adicione o queijo de cabra e os tomates
11 Feito	Se você estiver preparando a receita com antecedência, leve à geladeira a salada e adicione o queijo de cabra e os tomates antes de servir