Name: Salada Elote
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: espigas de milho com casca: 6; maionese: 1/2 xícara; lima, espremida: 1; molho picante: 1 colher de chá; pó de chile suave: 1/2 colher de chá; páprica defumada: 1/4 colher de chá; : 1/2 xícara; coentro picado grosseiramente: 1/2 xícara; cebolinhas, fatiadas: 3

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 espigas de milho com casca 6 espigas de milho com casca
	1/2 xícara maionese 1/2 xícara de maionese
	1 lima, espremida 1 lima, espremida
	1 colher de chá molho picante 1 colher de chá de molho picante
	1/2 colher de chá pó de chile suave 1/2 colher de chá de chile em pó suave
	1/4 colher de chá páprica defumada 1/4 colher de chá de páprica defumada
	1/2 xícara 1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
	1/2 xícara coentro picado grosseiramente 1/2 xícara de coentro picado grosseiramente
	3 cebolinhas, fatiadas 3 cebolinhas, fatiadas

Uma ótima maneira de ter elote sem ter que comê-lo direto da casca.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

6 espigas de milho com casca
6 espigas de milho com casca
1/2 xícara maionese
1/2 xícara de maionese
1 lima, espremida
1 lima, espremida
1 colher de chá molho picante
1 colher de chá de molho picante
1/2 colher de chá pó de chile suave
1/2 colher de chá de chile em pó suave
1/4 colher de chá páprica defumada
1/4 colher de chá de páprica defumada
1/2 xícara
1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
1/2 xícara coentro picado grosseiramente
1/2 xícara de coentro picado grosseiramente
3 cebolinhas, fatiadas
3 cebolinhas, fatiadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Elote

Receita de Salada Elote

Salada Elote aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 espigas de milho com casca
1/2 xícara de maionese
1 lima, espremida
1 colher de chá de molho picante
1/2 colher de chá de chile em pó suave
1/4 colher de chá de páprica defumada
1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
1/2 xícara de coentro picado grosseiramente
3 cebolinhas, fatiadas

Modo de Preparo

1) Mergulhe o milho em água fria por pelo menos 1 hora
2) Misture maionese, suco de limão, molho picante, pimenta em pó e páprica em uma tigela
3) Refrigere a maionese de chile-lima
4) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
5) Escorra o milho e grelhe longe da fonte de calor, por 15 a 20 minutos
6) Deixe esfriar até que seja facilmente manuseado
7) Descasque o milho e volte à grelha
8) Cozinhe sobre a fonte de calor até ficar ligeiramente carbonizado, de 3 a 5 minutos
9) Retire e deixe esfriar
10) Corte os grãos da espiga
11) Combine grãos de milho, queijo cotija, coentro e cebolinha em uma tigela grande
12) Junte a maionese de limão e pimenta

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Passos

1 Feito	Mergulhe o milho em água fria por pelo menos 1 hora
2 Feito	Misture maionese, suco de limão, molho picante, pimenta em pó e páprica em uma tigela
3 Feito	Refrigere a maionese de chile-lima
4 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
5 Feito	Escorra o milho e grelhe longe da fonte de calor, por 15 a 20 minutos
6 Feito	Deixe esfriar até que seja facilmente manuseado
7 Feito	Descasque o milho e volte à grelha
8 Feito	Cozinhe sobre a fonte de calor até ficar ligeiramente carbonizado, de 3 a 5 minutos
9 Feito	Retire e deixe esfriar
10 Feito	Corte os grãos da espiga
11 Feito	Combine grãos de milho, queijo cotija, coentro e cebolinha em uma tigela grande
12 Feito	Junte a maionese de limão e pimenta