Name: Salada de Rabanete Libanesa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: metades de nozes: 1 xícara; rabanetes, aparados e fatiados em rodelas finas: 1 libra; azeite virgem extra: 3 colher de sopa; suco de limão fresco: 2 colher de chá; sal kosher (como Diamond Crystal®): 3/4 colher de chá; mel: 1/2 colher de chá; folhas de hortelã fresca: 20

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara metades de nozes 1 xícara de metades de nozes
	1 libra rabanetes, aparados e fatiados em rodelas finas rabanetes de 1 libra, aparados e fatiados em rodelas finas
	3 colher de sopa azeite virgem extra 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
	2 colher de chá suco de limão fresco 2 colheres de chá de suco de limão fresco
	3/4 colher de chá sal kosher (como Diamond Crystal®) 3/4 colher de chá de sal kosher (como Diamond Crystal®)
	1/2 colher de chá mel 1/2 colher de chá de mel
	20 folhas de hortelã fresca 20 folhas de hortelã frescas

Esse prato fácil foi inspirado em um aperitivo que comi uma vez em um restaurante libanês em Atlanta. A simples combinação de rabanetes apimentados, nozes torradas e hortelã fresca é satisfatória e, de alguma forma, maior do que a soma de suas partes. É mais bonito quando servido imediatamente e fica bem com carnes assadas e saladas fartas de grãos. Se sobrar comida, experimente colocá-las em pitas torradas com um pouco de queijo de cabra ou queijo feta.

Características:

Cozinha:

Oriente Médio

Ingredientes

1 xícara metades de nozes
1 xícara de metades de nozes
1 libra rabanetes, aparados e fatiados em rodelas finas
rabanetes de 1 libra, aparados e fatiados em rodelas finas
3 colher de sopa azeite virgem extra
3 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colher de chá suco de limão fresco
2 colheres de chá de suco de limão fresco
3/4 colher de chá sal kosher (como Diamond Crystal®)
3/4 colher de chá de sal kosher (como Diamond Crystal®)
1/2 colher de chá mel
1/2 colher de chá de mel
20 folhas de hortelã fresca
20 folhas de hortelã frescas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Rabanete Libanesa

Receita de Salada de Rabanete

Salada de Rabanete Libanesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de metades de nozes
rabanetes de 1 libra, aparados e fatiados em rodelas finas
3 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de chá de suco de limão fresco
3/4 colher de chá de sal kosher (como Diamond Crystal®)
1/2 colher de chá de mel
20 folhas de hortelã frescas

Modo de Preparo

1) Torre as nozes em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo de vez em quando, até cheirar e ficar um pouco mais escuro, 2 a 4 minutos
2) Pique grosseiramente
3) Coloque os rabanetes em uma tigela
4) Bata o óleo, o suco de limão, o sal e o mel em uma tigela pequena até incorporar
5) Regue sobre as fatias de rabanete e misture bem
6) Empilhe as folhas de hortelã, enrole firmemente e corte em tiras finas
7) Junte a hortelã e as nozes à salada

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Passos

1 Feito	Torre as nozes em uma frigideira seca em fogo médio, mexendo de vez em quando, até cheirar e ficar um pouco mais escuro, 2 a 4 minutos
2 Feito	Pique grosseiramente
3 Feito	Coloque os rabanetes em uma tigela
4 Feito	Bata o óleo, o suco de limão, o sal e o mel em uma tigela pequena até incorporar
5 Feito	Regue sobre as fatias de rabanete e misture bem
6 Feito	Empilhe as folhas de hortelã, enrole firmemente e corte em tiras finas
7 Feito	Junte a hortelã e as nozes à salada