Ingredientes
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5 xícara água gelada, ou conforme necessário5 xícaras de água gelada, ou conforme necessário
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1 libra pequenas batatas vermelhas1 libra pequenas batatas vermelhas
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1/2 libra feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada1/2 libra feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
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4 fatias de bacon4 fatias de bacon
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1/4 xícara vinagre de vinho branco1/4 xícara de vinagre de vinho branco
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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2 colher de sopa maionese2 colheres de sopa de maionese
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1 colher de sopa mostarda moída na pedra1 colher de sopa de mostarda moída na pedra
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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4 onças queijo azul esfarelado4 onças de queijo azul esfarelado
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4 cebolas verdes em fatias finas4 cebolas verdes em fatias finas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Queijo Azul e Batata com Bacon
Receita de Salada de Queijo
Salada de Queijo Azul e Batata com Bacon aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 xícaras de água gelada, ou conforme necessário
- 1 libra pequenas batatas vermelhas
- 1/2 libra feijão verde fresco, cortado em pedaços de 1 polegada
- 4 fatias de bacon
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/4 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda moída na pedra
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 onças de queijo azul esfarelado
- 4 cebolas verdes em fatias finas
Modo de Preparo
- 1) Encha uma tigela grande com água gelada
- 2) Forre uma assadeira com um pano de prato
- 3) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
- 4) Leve para ferver
- 5) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 18 a 20 minutos
- 6) Adicione o feijão verde à água fervente
- 7) Escalde por apenas 1 minuto
- 8) Escorra as batatas e o feijão verde
- 9) Transfira para uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento, cerca de 5 minutos
- 10) Retire da água gelada com uma escumadeira e coloque na assadeira preparada para secar
- 11) Corte as batatas em quartos
- 12) Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos
- 13) Escorra e resfrie as fatias de bacon em papel toalha
- 14) Desmoronar
- 15) Bata o vinagre, o azeite, a maionese e a mostarda em uma tigela grande
- 16) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 17) Adicione as batatas e o feijão verde
- 18) Mexa para revestir
- 19) Cubra com bacon, queijo azul e cebolinha
- 20) Mexa uma vez para incorporar
Passos
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1
Feito
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Encha uma tigela grande com água gelada |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com um pano de prato |
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3
Feito
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada |
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4
Feito
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Leve para ferver |
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5
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 18 a 20 minutos |
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6
Feito
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Adicione o feijão verde à água fervente |
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7
Feito
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Escalde por apenas 1 minuto |
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8
Feito
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Escorra as batatas e o feijão verde |
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9
Feito
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Transfira para uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Retire da água gelada com uma escumadeira e coloque na assadeira preparada para secar |
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11
Feito
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Corte as batatas em quartos |
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12
Feito
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos |
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13
Feito
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Escorra e resfrie as fatias de bacon em papel toalha |
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14
Feito
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Desmoronar |
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15
Feito
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Bata o vinagre, o azeite, a maionese e a mostarda em uma tigela grande |
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16
Feito
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Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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17
Feito
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Adicione as batatas e o feijão verde |
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18
Feito
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Mexa para revestir |
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19
Feito
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Cubra com bacon, queijo azul e cebolinha |
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20
Feito
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Mexa uma vez para incorporar |
