Name: Salada de Pepino Japonesa (Sunomono)
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: pepinos: 5; sal: 2 colher de chá; suco de limão: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; vinagre de vinho branco: 1 colher de sopa; sementes de gergelim torradas, ou a gosto: 1/4 xícara

Uma salada deliciosamente azeda e doce que é ótima a qualquer hora. Isso vai ficar na geladeira por alguns dias e é um ótimo lanche doce quando você está sentindo a fome!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

5 pepinos
5 pepinos
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1/2 xícara suco de limão
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1/4 xícara sementes de gergelim torradas, ou a gosto
1/4 xícara de sementes de gergelim torradas, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Pepino Japonesa Sunomono

Receita de Salada de Pepino

Salada de Pepino Japonesa Sunomono aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 pepinos
2 colheres de chá de sal
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de açúcar branco
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
1/4 xícara de sementes de gergelim torradas, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Descasque parcialmente os pepinos no sentido do comprimento, deixando finas listras verdes ao redor do pepino
2) Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento
3) Retire as sementes das metades do pepino com uma colher
4) Descarte as sementes
5) Corte os pepinos em fatias finas e coloque em uma tigela
6) Adicione sal ao pepino e misture com a mão até que o pepino fique mole
7) Reserve por 45 minutos
8) Transfira os pepinos para uma peneira e esprema o máximo de líquido possível
9) Misture o suco de limão, o açúcar e o vinagre em uma tigela grande até que o açúcar se dissolva
10) Adicione o pepino escorrido e misture bem
11) Despeje em tigelas pequenas e cubra cada porção com sementes de gergelim torradas

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Passos

1 Feito	Descasque parcialmente os pepinos no sentido do comprimento, deixando finas listras verdes ao redor do pepino
2 Feito	Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento
3 Feito	Retire as sementes das metades do pepino com uma colher
4 Feito	Descarte as sementes
5 Feito	Corte os pepinos em fatias finas e coloque em uma tigela
6 Feito	Adicione sal ao pepino e misture com a mão até que o pepino fique mole
7 Feito	Reserve por 45 minutos
8 Feito	Transfira os pepinos para uma peneira e esprema o máximo de líquido possível
9 Feito	Misture o suco de limão, o açúcar e o vinagre em uma tigela grande até que o açúcar se dissolva
10 Feito	Adicione o pepino escorrido e misture bem
11 Feito	Despeje em tigelas pequenas e cubra cada porção com sementes de gergelim torradas