Name: Salada de pepino em restaurante japonês
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: açúcar branco: 2 colher de sopa; vinagre de arroz: 2 colher de sopa; óleo de gergelim asiático (torrado): 1 colher de chá; pasta de pimentão (oelek de sambal): 1 colher de chá; sal a gosto; pepinos grandes - descascados, semeados e cortados em fatias de 1/4 de polegada: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	2 colher de sopa vinagre de arroz 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
	1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado) 1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
	1 colher de chá pasta de pimentão (oelek de sambal) 1 colher de chá de pasta de pimentão (oelek de sambal)
	sal a gosto sal a gosto
	2 pepinos grandes - descascados, semeados e cortados em fatias de 1/4 de polegada 2 pepinos grandes - descascados, semeados e cortados em fatias de 1/4 de polegada

Simples e fácil de fazer, com um molho doce e picante que adiciona um toque refrescante. Esta receita vem de uma adorável amiga japonesa, agora idosa, que era uma imigrante de segunda geração e suportou pacientemente a internação durante a Segunda Guerra Mundial quando era uma jovem garota. A salada de pepino é semelhante ao sunomo nos restaurantes japoneses, mas um pouco mais assertiva. Os ingredientes estão disponíveis nas seções de alimentos asiáticos ou étnicos da maioria dos supermercados metropolitanos. Se você for diabético, use um substituto do açúcar em vez do açúcar, com os mesmos resultados. A receita original pedia 1 colher de chá de MSG também.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
2 colher de sopa vinagre de arroz
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de chá pasta de pimentão (oelek de sambal)
1 colher de chá de pasta de pimentão (oelek de sambal)
sal a gosto
sal a gosto
2 pepinos grandes - descascados, semeados e cortados em fatias de 1/4 de polegada
2 pepinos grandes - descascados, semeados e cortados em fatias de 1/4 de polegada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de pepino em restaurante japones

Receita de Salada de pepino

Salada de pepino em restaurante japones aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de açúcar branco
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de óleo de gergelim asiático (torrado)
1 colher de chá de pasta de pimentão (oelek de sambal)
sal a gosto
2 pepinos grandes – descascados, semeados e cortados em fatias de 1/4 de polegada

Modo de Preparo

1) Bata o açúcar, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, a pasta de pimenta e o sal em uma tigela
2) Adicione os pepinos e mexa para revestir
3) Deixe a salada marinar por 30 minutos antes de servir em temperatura ambiente

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Passos

1 Feito	Bata o açúcar, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, a pasta de pimenta e o sal em uma tigela
2 Feito	Adicione os pepinos e mexa para revestir
3 Feito	Deixe a salada marinar por 30 minutos antes de servir em temperatura ambiente