Salada de Ovo de Inspiração Indiana

Ingredientes

• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 cebola roxa pequena, em cubinhos

  1/2 cebola roxa pequena, em cubinhos pequenos
• 1 jalapeño, semeado e picado

  1 jalapeño, semeado e picado
• 1/4 colher de chá gengibre

  1/4 colher de chá de gengibre
• 1/4 colher de chá açafrão

  1/4 colher de chá de açafrão
• 1/8 colher de chá pimenta caiena

  1/8 colher de chá de pimenta caiena
• 6 ovos cozidos, descascados e cortados em dados grandes

  6 ovos cozidos, descascados e cortados em dados grandes
• 1 tomate pequeno, cortado em dados pequenos

  1 tomate pequeno, cortado em dados pequenos
• 2 colher de sopa coentro fresco picado

  2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• Sal, a gosto