Name: Salada de Orzo e Abobrinha
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: orzo: 1 xícara; azeite, dividido: 4 colher de chá; abobrinhas, cortadas no sentido do comprimento e em fatias finas: 2; sal grosso e pimenta preta moída a gosto; manjericão fresco rasgado: 1/2 xícara; de vinagre de vinho branco, ou para provar: 1 colher de sopa; dente de alho picado: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara orzo 1 xícara orzo
	4 colher de chá azeite, dividido 4 colheres de chá de azeite, dividido
	2 abobrinhas, cortadas no sentido do comprimento e em fatias finas 2 abobrinhas, cortadas no comprimento e cortadas em fatias finas
	sal grosso e pimenta preta moída a gosto sal grosso e pimenta preta moída a gosto
	1/2 xícara manjericão fresco rasgado 1/2 xícara de manjericão fresco rasgado
	1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ou para provar 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ou a gosto
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado

Este prato de sabor fresco, preparado com antecedência, foi criado com um jantar casual ao ar livre em mente. Melhor à temperatura ambiente.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 xícara orzo
1 xícara orzo
4 colher de chá azeite, dividido
4 colheres de chá de azeite, dividido
2 abobrinhas, cortadas no sentido do comprimento e em fatias finas
2 abobrinhas, cortadas no comprimento e cortadas em fatias finas
sal grosso e pimenta preta moída a gosto
sal grosso e pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara manjericão fresco rasgado
1/2 xícara de manjericão fresco rasgado
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ou para provar
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ou a gosto
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Orzo e Abobrinha

Receita de Salada de Orzo

Salada de Orzo e Abobrinha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara orzo
4 colheres de chá de azeite, dividido
2 abobrinhas, cortadas no comprimento e cortadas em fatias finas
sal grosso e pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara de manjericão fresco rasgado
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ou a gosto
1 dente de alho picado

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Cozinhe o orzo na água fervente, mexendo de vez em quando até que esteja cozido, mas firme na mordida, cerca de 11 minutos
3) Escorra e espalhe em uma assadeira com borda para esfriar completamente
4) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio
5) Cozinhe e mexa a abobrinha e o alho no óleo quente até ficarem ligeiramente macios, 4 a 6 minutos
6) Tempere com sal e pimenta
7) Misture orzo, mistura de abobrinha, manjericão, vinagre e 1 colher de chá restante de azeite em uma tigela
8) Tempere com sal e pimenta
9) Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para misturar os sabores, de 1 hora a 1 dia
10) Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Cozinhe o orzo na água fervente, mexendo de vez em quando até que esteja cozido, mas firme na mordida, cerca de 11 minutos
3 Feito	Escorra e espalhe em uma assadeira com borda para esfriar completamente
4 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio
5 Feito	Cozinhe e mexa a abobrinha e o alho no óleo quente até ficarem ligeiramente macios, 4 a 6 minutos
6 Feito	Tempere com sal e pimenta
7 Feito	Misture orzo, mistura de abobrinha, manjericão, vinagre e 1 colher de chá restante de azeite em uma tigela
8 Feito	Tempere com sal e pimenta
9 Feito	Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para misturar os sabores, de 1 hora a 1 dia
10 Feito	Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir