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Salada de Massa Grega com Legumes Assados ??e Feta
Salada de Massa Grega com Legumes Assados ??e Feta
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada | |
| 1 pimentão amarelo picado | |
| 1 berinjela média, em cubos | |
| 3 abóbora amarela pequena, cortada em fatias de 1/4 de polegada | |
| 6 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 1/2 tomates secos ao sol, embebidos em 1/2 xícara de água fervente | |
| 1/2 xícara folhas de rúcula rasgadas | |
| 1/2 xícara manjericão fresco picado | |
| 2 colher de sopa vinagre balsâmico | |
| 2 colher de sopa alho picado | |
| 4 onças queijo feta esmigalhado | |
| 12 onças 1 pacote de massa farfalle |
Esta salada é maravilhosa servida quente ou em temperatura ambiente com um pouco de pão francês e uma salada verde.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada
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1 pimentão amarelo picado1 pimentão amarelo picado
-
1 berinjela média, em cubos1 berinjela média, em cubos
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3 abóbora amarela pequena, cortada em fatias de 1/4 de polegada3 abóbora amarela pequena, cortada em fatias de 1/4 de polegada
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6 colher de sopa azeite virgem extra6 colheres de azeite virgem extra
-
1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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1 1/2 tomates secos ao sol, embebidos em 1/2 xícara de água fervente1 1/2 onças de tomates secos ao sol, embebidos em 1/2 xícara de água fervente
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1/2 xícara folhas de rúcula rasgadas1/2 xícara de folhas de rúcula rasgadas
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1/2 xícara manjericão fresco picado1/2 xícara de manjericão fresco picado
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2 colher de sopa vinagre balsâmico2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
-
2 colher de sopa alho picado2 colheres de sopa de alho picado
-
4 onças queijo feta esmigalhado4 onças de queijo feta esfarelado
-
12 onças 1 pacote de massa farfalle1 pacote (12 onças) de massa farfalle
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Massa Grega com Legumes Assados e Feta
Receita de Salada de Massa
Salada de Massa Grega com Legumes Assados e Feta aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços de 1/2 polegada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 berinjela média, em cubos
- 3 abóbora amarela pequena, cortada em fatias de 1/4 de polegada
- 6 colheres de azeite virgem extra
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 onças de tomates secos ao sol, embebidos em 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de folhas de rúcula rasgadas
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 4 onças de queijo feta esfarelado
- 1 pacote (12 onças) de massa farfalle
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife com spray de cozinha antiaderente
- 3) Em uma tigela média misture o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a berinjela e a abóbora com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta
- 4) Disponha na assadeira preparada
- 5) Asse os vegetais por 25 minutos no forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente
- 6) Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão por 10 a 12 minutos, até ficar al dente, e escorra
- 7) Escorra os tomates amolecidos e secos ao sol e reserve a água
- 8) Em uma tigela grande, misture os vegetais assados, o macarrão cozido, o tomate seco, a rúcula e o manjericão
- 9) Junte o restante do azeite, a água reservada do tomate, o vinagre balsâmico, o alho e o queijo feta
- 10) Atirar para revestir
- 11) Tempere com sal e pimenta a gosto
- 12) Sirva imediatamente ou leve à geladeira até esfriar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife com spray de cozinha antiaderente |
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3
Feito
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Em uma tigela média misture o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a berinjela e a abóbora com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta |
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4
Feito
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Disponha na assadeira preparada |
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5
Feito
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Asse os vegetais por 25 minutos no forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente |
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6
Feito
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Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão por 10 a 12 minutos, até ficar al dente, e escorra |
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7
Feito
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Escorra os tomates amolecidos e secos ao sol e reserve a água |
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8
Feito
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Em uma tigela grande, misture os vegetais assados, o macarrão cozido, o tomate seco, a rúcula e o manjericão |
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9
Feito
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Junte o restante do azeite, a água reservada do tomate, o vinagre balsâmico, o alho e o queijo feta |
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10
Feito
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Atirar para revestir |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta a gosto |
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12
Feito
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Sirva imediatamente ou leve à geladeira até esfriar |
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