Name: Salada de macarrão de Shanghai
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Asiática
Ingredients: macarrão de trigo chinês fresco e espesso: 1 libra; ketchup: 1/4 xícara; óleo de gergelim: 3.50 colher de sopa; molho de soja: 3.50 colher de sopa; açúcar mascavo: 2 colher de sopa; sal kosher: 2 colher de chá; suco de limão: 1.50 colher de chá; cebola verde picada: 1/4 xícara; cenouras, descascadas e raladas: 2; abobrinha pequena, cortada em palitos de fósforo: 1; pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo: 1; sementes de gergelim torradas: 1 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha triturada: 1 colher de chá

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Salada de macarrão de Shanghai

Salada de macarrão de Shanghai

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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2 horas e 40 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra macarrão de trigo chinês fresco e espesso 1 libra de macarrão de trigo chinês fresco e espesso
	1/4 xícara ketchup 1/4 xícara de ketchup
	3.50 colher de sopa óleo de gergelim 3 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim
	3.50 colher de sopa molho de soja 3 1/2 colheres de sopa de molho de soja
	2 colher de sopa açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
	2 colher de chá sal kosher 2 colheres de chá de sal kosher
	1.50 colher de chá suco de limão 1 1/2 colher de chá de suco de limão
	1/4 xícara cebola verde picada 1/4 xícara de cebola verde picada
	2 cenouras, descascadas e raladas 2 cenouras, descascadas e desfiadas
	1 abobrinha pequena, cortada em palitos de fósforo 1 abobrinha pequena cortada em palitos de fósforo
	1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo 1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
	1 colher de sopa sementes de gergelim torradas 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Salada de macarrão asiática picante e viciante. Ótimo para lancheiras! Em vez de flocos de pimenta, você pode adicionar 1/4 colher de chá de pasta de pimenta aos ingredientes do molho batido.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra macarrão de trigo chinês fresco e espesso
1 libra de macarrão de trigo chinês fresco e espesso
1/4 xícara ketchup
1/4 xícara de ketchup
3.50 colher de sopa óleo de gergelim
3 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim
3.50 colher de sopa molho de soja
3 1/2 colheres de sopa de molho de soja
2 colher de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colher de chá sal kosher
2 colheres de chá de sal kosher
1.50 colher de chá suco de limão
1 1/2 colher de chá de suco de limão
1/4 xícara cebola verde picada
1/4 xícara de cebola verde picada
2 cenouras, descascadas e raladas
2 cenouras, descascadas e desfiadas
1 abobrinha pequena, cortada em palitos de fósforo
1 abobrinha pequena cortada em palitos de fósforo
1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
1 colher de sopa sementes de gergelim torradas
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de macarrao de Shanghai

Receita de Salada de macarrao

Salada de macarrao de Shanghai aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra de macarrão de trigo chinês fresco e espesso
1/4 xícara de ketchup
3 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim
3 1/2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de sal kosher
1 1/2 colher de chá de suco de limão
1/4 xícara de cebola verde picada
2 cenouras, descascadas e desfiadas
1 abobrinha pequena cortada em palitos de fósforo
1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão chinês e volte a ferver
3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, cerca de 5 minutos
4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
5) Lave o macarrão com água fria várias vezes para esfriar e escorra novamente
6) Em uma saladeira grande, misture o ketchup, o óleo de gergelim, o molho de soja, o açúcar mascavo, o sal kosher e o suco de limão até que o açúcar mascavo se dissolva
7) Coloque o macarrão, a cebola verde, a cenoura, a abobrinha, a pimenta vermelha, as sementes de gergelim e os flocos de pimenta vermelha na tigela e misture delicadamente para misturar bem a salada e o molho com o molho
8) Refrigere pelo menos 2 horas antes de servir

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão chinês e volte a ferver
3 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, cerca de 5 minutos
4 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia
5 Feito	Lave o macarrão com água fria várias vezes para esfriar e escorra novamente
6 Feito	Em uma saladeira grande, misture o ketchup, o óleo de gergelim, o molho de soja, o açúcar mascavo, o sal kosher e o suco de limão até que o açúcar mascavo se dissolva
7 Feito	Coloque o macarrão, a cebola verde, a cenoura, a abobrinha, a pimenta vermelha, as sementes de gergelim e os flocos de pimenta vermelha na tigela e misture delicadamente para misturar bem a salada e o molho com o molho
8 Feito	Refrigere pelo menos 2 horas antes de servir