Salada de macarrão de frango com molho de amendoim e gengibre

Ingredientes

• 1/3 xícara manteiga de amendoim lisa

  1/3 xícara de manteiga de amendoim lisa
• 1/4 xícara molho de soja

  1/4 xícara de molho de soja
• 2 colher de sopa vinagre de arroz sem tempero

  2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
• 1 colher de sopa Molho de alho-pimenta asiático

  1 colher de sopa de molho de alho-pimenta asiático
• 1 colher de sopa açúcar mascavo, embalado

  1 colher de sopa de açúcar mascavo, embalado
• 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco finamente picado

  1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco finamente picado
• 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha

  1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 3 colher de sopa caldo de galinha com baixo teor de sódio

  3 colheres de sopa de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• sal e pimenta preta moída a gosto

  sal e pimenta preta moída a gosto
• 16 onças 1 pacote de macarrão linguine cru

  1 pacote (16 onças) de macarrão linguine cru
• 3.50 xícara frango cozido, cortado em tiras

  3 1/2 xícaras de frango cozido, cortado em tiras
• 1 xícara cenoura cortada em juliana

  1 xícara de cenoura cortada em juliana
• 6 cebolas verdes picadas

  6 cebolas verdes picadas
• 1 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras

  1 pimentão vermelho, semeado e cortado em tiras
• 1 costela de aipo em fatias finas

  1 costela de aipo em fatias finas
• 1/2 xícara folhas de coentro frescas, picadas

  1/2 xícara de folhas de coentro frescas, picadas
• 1/2 xícara amendoim torrado picado, para enfeitar

  1/2 xícara de amendoim torrado picado, para enfeite