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Salada de Macarrão da Deusa Grega
Salada de Macarrão da Deusa Grega
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta é uma salada de massa deliciosamente decadente, farta e facilmente vegana que fiz na hora para levar para um potluck. É tão versátil que você pode adicionar ou omitir quase tudo!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 pacote de massa rotini tricolor1 pacote (12 onças) de massa rotini tricolor
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1 brócolis de cabeça pequena, dividido em pequenas florzinhas1 brócolis de cabeça pequena, dividido em florzinhas
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1/2 colher de chá alho picado1/2 colher de chá de alho picado
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1 cebola roxa pequena, cortada em cubos1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
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12 onças 1 frasco de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados1 frasco (12 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados
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12 onças 1 frasco de azeitonas kalamata sem caroço, fatiado1 frasco (12 onças) de azeitonas kalamata sem caroço, fatiado
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8 onças 1 frasco de pimentão vermelho torrado, escorrido, cortado em tiras1 frasco (8 onças) de pimentão vermelho torrado, escorrido, cortado em tiras
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44 tomates Roma, cortados em cubos
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12 onças 1 frasco de tomate seco ao sol embalado com óleo, escorrido, cortado em tiras1 frasco (12 onças) de tomate seco ao sol embalado com óleo, escorrido, cortado em tiras
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1 abobrinha pequena picada1 abobrinha pequena picada
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1 pepino pequeno, picado1 pepino pequeno, picado
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1 pimentão amarelo pequeno, picado1 pimentão amarelo pequeno, picado
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2 abacates maduros2 abacates maduros
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16 onças 1 garrafa Molho de salada de vinagrete grego1 garrafa (16 onças) de molho de salada de vinagrete grego
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de Macarrao da Deusa Grega
Receita de Salada de Macarrao
Salada de Macarrao da Deusa Grega aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de massa rotini tricolor
- 1 brócolis de cabeça pequena, dividido em florzinhas
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1 cebola roxa pequena, cortada em cubos
- 1 frasco (12 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados
- 1 frasco (12 onças) de azeitonas kalamata sem caroço, fatiado
- 1 frasco (8 onças) de pimentão vermelho torrado, escorrido, cortado em tiras
- 4 tomates Roma, cortados em cubos
- 1 frasco (12 onças) de tomate seco ao sol embalado com óleo, escorrido, cortado em tiras
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 pepino pequeno, picado
- 1 pimentão amarelo pequeno, picado
- 2 abacates maduros
- 1 garrafa (16 onças) de molho de salada de vinagrete grego
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 10 minutos
- 4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia, enxágue com água fria e coloque em uma tigela grande
- 5) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
- 6) Cubra e leve a água para ferver em fogo alto
- 7) Adicione os brócolis, recupere e cozinhe no vapor até ficarem macios, 2 a 6 minutos dependendo da espessura
- 8) Lave os brócolis com água fria, pique finamente e adicione ao macarrão
- 9) Junte o alho, a cebola roxa, os corações de alcachofra, as azeitonas kalamata, os pimentos vermelhos assados, os tomates roma, os tomates secos ao sol, as abobrinhas, o pepino e o pimentão amarelo e misture bem
- 10) Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire da pele com uma colher grande
- 11) Corte os abacates em pedaços grandes, coloque em uma tigela pequena e amasse bem com um garfo
- 12) Misture lentamente o molho grego até ficar bem combinado
- 13) Despeje o molho grego de abacate na salada de macarrão e mexa delicadamente
- 14) Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente o macarrão e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia, enxágue com água fria e coloque em uma tigela grande |
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5
Feito
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Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador |
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6
Feito
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Cubra e leve a água para ferver em fogo alto |
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7
Feito
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Adicione os brócolis, recupere e cozinhe no vapor até ficarem macios, 2 a 6 minutos dependendo da espessura |
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8
Feito
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Lave os brócolis com água fria, pique finamente e adicione ao macarrão |
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9
Feito
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Junte o alho, a cebola roxa, os corações de alcachofra, as azeitonas kalamata, os pimentos vermelhos assados, os tomates roma, os tomates secos ao sol, as abobrinhas, o pepino e o pimentão amarelo e misture bem |
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10
Feito
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Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire da pele com uma colher grande |
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11
Feito
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Corte os abacates em pedaços grandes, coloque em uma tigela pequena e amasse bem com um garfo |
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12
Feito
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Misture lentamente o molho grego até ficar bem combinado |
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13
Feito
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Despeje o molho grego de abacate na salada de macarrão e mexa delicadamente |
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14
Feito
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Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir |
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