Name: Salada de Massa Fresca com Mussarela
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: massa orzo não cozida: 1 xícara; queijo mouncezarella fresco em cubos: 1.50 xícara; tomates de ameixa frescos, semeados e cortados em pedaços pequenos: 2; manjericão fresco picado: 1/4 xícara; flocos de pimenta vermelha triturada: 1 colher de chá; sal a gosto; azeite, ou conforme necessário: 1 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara massa orzo não cozida 1 xícara de massa orzo não cozida
	1.50 xícara queijo mouncezarella fresco em cubos 1 1/2 xícaras de queijo mussarela fresco em cubos
	2 tomates de ameixa frescos, semeados e cortados em pedaços pequenos 2 tomates de ameixa frescos, semeados e cortados em pedaços pequenos
	1/4 xícara manjericão fresco picado 1/4 xícara de manjericão fresco picado
	1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	sal a gosto sal a gosto
	1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário

Uma versão de um Caprese tradicional, mas modificado para uma salada de massa leve de verão que vai muito bem com qualquer coisa fora da grelha, ou apenas por conta própria. Quando eu como sozinho, às vezes adiciono cerca de uma xícara de qualquer linguiça fria em pedaços (sugiro pepperoni ou uma linguiça de verão mais leve). Qualquer massa serve, mas gosto do tamanho do orzo.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 xícara massa orzo não cozida
1 xícara de massa orzo não cozida
1.50 xícara queijo mouncezarella fresco em cubos
1 1/2 xícaras de queijo mussarela fresco em cubos
2 tomates de ameixa frescos, semeados e cortados em pedaços pequenos
2 tomates de ameixa frescos, semeados e cortados em pedaços pequenos
1/4 xícara manjericão fresco picado
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
sal a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário
1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Massa Fresca com Mussarela

Receita de Salada de Massa

Salada de Massa Fresca com Mussarela aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de massa orzo não cozida
1 1/2 xícaras de queijo mussarela fresco em cubos
2 tomates de ameixa frescos, semeados e cortados em pedaços pequenos
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
sal a gosto
1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2) Junte o orzo e volte a ferver
3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até estar cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 10 minutos
4) Escorra bem e deixe esfriar
5) Misture os cubos de queijo mussarela, os tomates, o manjericão, os flocos de pimenta vermelha esmagada e o sal com azeite em uma saladeira
6) Misture delicadamente a massa orzo e mexa levemente para cobrir os ingredientes com óleo

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Junte o orzo e volte a ferver
3 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até estar cozido, mas ainda firme na mordida, cerca de 10 minutos
4 Feito	Escorra bem e deixe esfriar
5 Feito	Misture os cubos de queijo mussarela, os tomates, o manjericão, os flocos de pimenta vermelha esmagada e o sal com azeite em uma saladeira
6 Feito	Misture delicadamente a massa orzo e mexa levemente para cobrir os ingredientes com óleo